Ĉi tiu Kuleta Kukaĵo Steak Fajitas-recepto estas sufiĉe facila por fari hejme kaj gustumas kiel tiuj, kiujn vi ricevas ĉe via plej ŝatata meksika restoracio. Ĝi estas la perfekta familiara vespermanĝo kaj rapide miksiĝas en okupata nokto. Nur ne forgesu doni vin mem du horojn por la marinado.
Fajitas fakte estas specialaĵo de Tex-Mex. La hispana vorto " fajita " signifas "malgrandajn striojn" kaj venas el la vorto " fajaĵo ", kiu signifas "zonon," "strion" aŭ "zonon," ĝi raportas al la strioj de viando (kutime ŝvelaĵo) originale uzata por ĉi pladon. Ĉi tiu recepto funkcias tiel same kun kokido, porko aŭ legomoj, se vi ne volas uzi bovaĵon.
Ĉi tiu recepto nutros ĝis ses homoj kun du fajitas peco.
Kion Vi Deziros
- 4
- ajloj (pikita kaj mashed por bati kun 1 kulero de salo)
- 1/4 taso
- freŝa kalko
- 1 1/2 kuleroj de tero
- 2 kuleroj
- oleo de olivo
- 2 funtoj
- jupo-stekaĵo (eltondita kaj tranĉita en grandajn pecojn por kuŝi sur krado aŭ en malplenigita krado de krado)
- 3 diversaj varmaj paprikoj (tranĉaĵoj maldikaj)
- 1 granda ruĝa cepo aŭ
- dolĉa cepo (tranĉaĵoj maldikaj)
- 1/4 taso freŝa
- Spuroj de cilantro
- 12 (7- al 8 coloj) farunaj tortillas (varmigitaj)
Kiel fari ĝin
Marinate Your Steaks
La unua paŝo por ĉi tiuj fajitas estas marinadi la kukaĵojn kaj veggies. Se vi preferas, vi povas ankaŭ fari ilin kun kokido brusto aŭ porko. Ĉu vi volas iom pli bela? Simple aldonu 1 pikita serrano chile al la marinado.
- En granda peza dekoza malvarma sako, kombinas ajlojn, kalikon, kuminon kaj olivan oleon. Stampo kaj tremu por kombini.
- Metu jupo-steakon, sonorilojn, cepojn, kaj cilantrojn en la sakon, elpremi la aeron, kaj turni sin al la karno, disdonante legomojn egale.
- Refrigerar almenaŭ 2 horojn aŭ vespere por permesi marinadon penetri.
Kuiri la Fajita Fiksojn
Se vi ne havas gason aŭ karbalan kradon, vi povas uzi fenditan feron aŭ pezan kradon en la stovetop. Gravas, ke la pano estas tre varmega antaŭ ol la karno estas tiel farita rapide. Superflugila fervorulo estas deviga por interna stovetop grilling.
- Varmigi la gason aŭ karbonan kradon al alta varmego. Dum la krado estas hejtanta, forprenas jupo-steakon el la marinado kaj metas sur pladon, skuante likvaĵon kaj rezervas marinadon kun la legomoj.
- Varmega peza skaleto al la fumpa punkto . Drenu legomojn kaj cilantro, kaj rapide ekskuŝu super alta varmego ĝis iomete ŝarĝita kaj malvarmigita, sed ne muta. Flanklasu kaj tenu varman.
- Kruĉu la jupo-kukaĵon super alta varmego ĝis meza malofta - ĉirkaŭ 2 minutoj poflanke.
- Kuŝu viandon en striojn kontraŭ la greno kaj servu tuj kun varmaj oreloj, la marredaj legomoj, kaj la ŝnuroj de via elekto.
Servante Viajn Fajojn
Por manĝi meksikajn fajitojn, la manĝantoj tradicie metas striojn de viando kun kradoj, guacamole, saŭco kaj dolĉa kremo en la omleton, kaj faldas ĝin laŭ tuto aŭ burrito-stilo. Vi povas eĉ meti ĉiujn ingrediencojn sur la tablo kaj permesi al ĉiuj konstrui sian propran kiel ili plaĉas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 330 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 65 mg |
| Natrio | 311 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 24 g |