Facila Malalta Kalorio Shrimp Scampi

Scampi estas la itala vorto por prawn (kiu estas alia vorto por salikoko), tiel tradukita en la angla "Shrimp Scampi" signifas "Shrimp Shrimp." Sed kiom ajn la nomo de ĉi tiu konata kaj amata telero signifas, ĝi estas difinita kiel delikata preparado de salikoko kuirita en butero, ajlo kaj petroselo, ofte servata super pasta.

Dum la plej multaj biskvitoj de skampi-receptoj estas faritaj kun manĝoj de butero, ĉi tiu facila salikoko skampi uzas nur iom da butero kiel la bazo, kiu kompletigas per olivoleo por doni ĝin pli sana. Plus la aromaj olivaj oleo kaj ajlo faras ĉi tiun salikokampojn tre ekstreme sabrosa dum restanta sana.

Vi povas aĉeti krudan (kutime disvastigita) salikoko aŭ de via loka fiŝa merkato aŭ frostita en sakoj de via superbazaro. Se vi uzas frostitajn salikokojn, loku en kultivilo kaj kuras sub malvarma akvo ĝis malŝaltita. Senŝeligi kaj sekigi per papero tuko antaŭ kuiri.

Kvankam simpla por prepari, ĉi tiu plado estas impresa, kaj facile povas esti duobligita por amaso - perfekta por vespermanĝo. Ekde kuirado de tempo, kiom ĝi bezonas por la pasto por kuiri, ĝi ankaŭ estas perfekta por manĝaĵo de semajnna. Kaj neniu bezonas scii, ke ĝi estas sana!

Kion Vi Deziros

• 1/2 lb. Anĝelo hara pasto
• 1 kuseno sen manĝa butero
• 4 korpon
• oleo de olivo
• 4 trunaj ajloj, fajne pikita
• 1 lb. granda kruda salikoko, senkulpigita kaj disvastigita
• 1/4 taso pikita freŝa petroselo
• 1 Kuleroj de freŝa suko de citrono
• Dash de salo
• 2 Kotoj freŝaj freŝaj parmesanoj

Kiel fari ĝin

1. Kuiri la paston laŭ la direktoj de la pako.
2. Dum la pasto kuiras, en skaleto, varmigas la buteron kaj olivan oleon super meza varmego. Aldonu la ajlon kaj kuiri 3 minutojn, rigardante por certigi, ke la ajlo ne brunas. Aldonu la salikoko, petroselo, citrono kaj salo kaj kuiri ĝis la salikoko estas rozkolora kaj kurbigita, de 2 ĝis 3 minutoj.
3. Drenu la paston kaj ĵeti kune kun la miksaĵo de salikokoj kaj la Parmesano kaj servu.

Servas 4

Per Servado- Kalorioj 340

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	447
Tuta Fat	8 g
Saturita graso	2 g
Senatentigita graso	4 g
Kolesterolo	231 mg
Natrio	696 mg
Karbonhidratoj	56 g
Fitara Dieto	3 g
Proteino	37 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).