Salsa tuta tritika pasta salato farita kun tomatoj, pavimentoj, freŝa basilio kaj supre de avokado, ĉi tio estas sana vegetara, vegano kaj senĉaka recepto perfekta por someraj kuiradoj, piknikoj aŭ potluckoj.
Ĉi tiu tuta reptipo de tritika pasta trinkaĵo venas de Teen Kuirarto: La Nova Vegetara de Matthew Locricchio kaj estas desegnita por esti simpla, simpla kaj bongusta sufiĉa, ke vegetaraj adoleskantoj povas prepari ĝin laŭ si mem. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj de ĉerizo aŭ tomberoj de vinberoj (3 al 3 1/2 tasoj)
- 6 al 8 pakarkoj
- 20 freŝaj basilfolioj
- 1/3 taso ekstra virga olivoleo
- 1½ kuleroj de salo
- 1 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 8 onzas organikaj de kompleta tritiko fusilli, penne, rotini aŭ spaghetti
- 2 maturaj avokatoj
Kiel fari ĝin
- Lavu la ĉerizajn tomatojn kaj forigu kaj forĵeti ajnajn tavojn. Tranĉi la tomatojn en kvaronojn, meti en grandan bovlon kaj apartigi.
- Lavu la makulojn. Forigi la radikajn finojn kaj iujn malhelajn aŭ senkolorajn foliojn. Tranĉi ambaŭ la blankan parton kaj 3 ĝis 4 colojn el la verdaj suproj en malgrandajn pecojn kaj aldoni al la tomatoj. Ĵetu kombini.
- Lavu la basilon, skuu iom da akvo kaj envolvi en papero tuko por sekigi. Lasi la basilajn foliojn en malgrandajn pecojn kaj aldoni al makuloj kaj tomatoj.
- Aldoni la olivan oleon, salo kaj pipro al la bovlo kaj ĵeti bone.
- Uzante la dorson de metala kulero, malpeze premu la tomatojn por rompi ilin kaj ĉerpi iom da la suko. Revenu. Kovru la bovlon per folio de vakso aŭ plasto kaj lasu ĝin ĉe temperaturo de la ĉambro.
- Kuiri la paston ĝis la dento laŭ paka direkto. Drenu la paston en kranio. Aldoni al la miksaĵo de tomato. Ĵetu kombini.
- Metu avokaton sur la tranĉa tabulo. Kun la pinto de akra tranĉilo, komencu ĉe la vaporo kaj tranĉu longan laŭlonge de la aguacate kaj sur la alia flanko. Memoru, ke ekzistas granda kavo interne, do ne provu tranĉi la karnon. Elektu la aguacate kaj, tenante ĝin en ambaŭ manoj, tordu ĝin en kontraŭaj direktoj por disigi la duonojn. Eltiru la kavon kun kulero kaj forĵetu. Skrapu la aguacan pulpon kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. Aldonu ĝin al la bovlo kun la miksaĵo de tomato. Ripeti kun la cetera aguacate.
- Malrapide ĵeti la salaton ĝis ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj. Ordonu la salaton sur servanta telero. Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 471 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 891 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 8 g |