Freŝa okra estas unu el tiuj grandaj kamparanaj merkatoj trovitaj, kaj ekzistas multaj manieroj kuiri okra krom ripeti ĝin kaj friti ĝin . Kiam freŝa okro estas saŭta, ĝi tute restas kruda kaj firma, kio estas alloga al tiuj, kiuj ŝatas la guston de okra sed estas dubindaj pri la "ŝlima" faktoro.
Frizita rizo kun okra faras grandan semajnan pladon, ĝi nur prenas minutojn por prepari kaj estas bonega maniero uzi sobraran rizon . Ĉi tiu tipo de telero estas perfekta por eksperimentado kun aliaj ingrediencoj, kiujn vi havas mane, kiel legomoj, kokido (kiel sofo rostita kokido ) kaj kolbaso. Al la aldoni viandon al ĉi tiu plado, unue kuiru la viandon, poste aldonu la legomojn, kaj poste la rizon.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 ruĝa pipro
- 1 cepo
- 2 trunaj ajloj
- 2 tasoj freŝaj okuloj
- Laŭvola: suko de 1/2 kalko
- 3 tasoj kuiritaj rizo
- 2 al 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 kulero de teriyaki-saŭco
Kiel fari ĝin
1. Trimu la tavojn de la okraĵo, prizorgante ne tranĉi en la internon de la okra kie estas la semoj. Prenu la cepon fajne kaj piku la ajlon. Ĵetu la ruĝan pipron.
2. Varmigu la oran oleo en peza skileto aŭ wok super meza-alta varmego. Kiam la skaleto estas varmega, aldonu la okraĵon kaj kuiri, moviĝante ofte, ĝis okra estas klara, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj. Elpremu la kalkonon super la okra. Forigu la okraĵon al plato kaj apartigu.
3. Aldonu la cepo kaj ajlo al la skileto kaj kuiri ĝis la cepo estas tre mola kaj bonodora. Aldonu la pikitan ruĝan pipron al la skileto kaj kuiri por 3 ĝis 4 minutoj aŭ ĝis malvarmigi.
4. Aldonu la rizon, soy saŭcon, kaj teriyaki-saŭcon al la skileto kaj kuiri, moviĝante, ĝis rizo estas varmigita kaj bone miksita kun la legomoj. Se la rizo batas al la skileto, aldonu iom da akvo aŭ ioman supran saŭcon (por gustumi).
5. Aldonu la okran reen en la kranĉon kun la rizo kaj movu ĝis la okra hejtiĝas.
6. Gusto por vespero, aldonante pli soy saŭco aŭ teriyaki, se oni deziras, kaj servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 686 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 648 mg |
| Karbonhidratoj | 138 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 15 g |