Ĉi tiu Bratwurst-recepto havas cepon sauerkraut kiu akompanas ĝin. Vi povas preterlasi la lardon se vi volas malsupreniri la grasan enhavon.
Kion Vi Deziros
- 8 Bratwurst-ligoj
- 2 (8 onza / 240 mL) boteloj malhela biero
- 3 tasoj / 720 mL sauerkraut
- 2 tasoj / 475 ml maldike tranĉitaj flavaj cepoj
- 2 tasoj / 475 ml maldike tranĉitaj ruĝaj cepoj
- 2 strioj lardo, pikita
- 2 kuleroj / 30 ml luma bruna sukero
- 1 kulero / 15 ml de ajlo pikita
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
- 1 cucharadita / 5 ml de junipaj beroj, disbatitaj
- 1 cucharadita / 5 ml salo
- 8 Bukedoj aŭ Ruloj
Kiel fari ĝin
Punu ĉiun kolbason kelkfoje kun forko. Malmuligu la ruĝajn cepojn kaj bieron super meza varmego. Aldoni bratwurst kaj mildigi dum 5 minutoj. Forigi la kolbasojn, rezervante la likvaĵon. En granda potujo kuiru lardon ĝis kruta. Forigi el poto kaj permesu dreni sur papero tokeloj. Metu flavajn cepojn en poton kun lardo grasa kaj kuiri dum 5 minutoj. Aldonu ajlo kaj junipaj beroj. Mortigu dum 1 minuto, tiam aldonu la sauerkraut kaj bieron. Aldonu sukeron, salo kaj pipro, kaj alportu ulbon. Redukti varmegon kaj malvarmigi dum ĉirkaŭ 90 minutoj. Precalenti la kradon por meza varmego. Kuiri bratajn ĝis 7 minutoj, turnante foje. Forigi de varmego kaj forigi. Metu brakojn en bukloj aŭ ruloj kaj supre kun cepo sauerkraut.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) |
|---|
| Kalorioj | 121 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 983 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 4 g |
(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).