La plej malgranda tranĉa ajlo, la pli forta la gusto
Ajlo Konsiletoj kaj Konsiletoj
Kredu ĝin aŭ ne, unu kruda ajlo, fajne pikita aŭ premita liberigas pli da gusto ol dekduo kuirita tutan trunkon.
Kiam ajloj estas kuiritaj aŭ bakitaj tute, la gusto-koloroj en dolĉan, preskaŭ nutran guston, kiu apenaŭ similas al ia formo de pungenteco. Ĉi tiu nutra gusto faras mirinde belan aldonon al desertoj, kiel ekzemple brownies aŭ eĉ glaciaĵo.
Kokitaj, tute senpremitaj trunkoj apenaŭ havas neniun aromon, dum kruda ajlo estas la plej forta en gusto.
Kiam vi savas ajlon, estu tre zorgema ne bruli ĝin. La gusto turniĝas tre maldolĉa, kaj vi devos komenci.
Ekzistas multe da ajloj disponeblaj en la merkato, sed mi persone preferas. Ĉi tio estas la reĝino de ĉiuj ajloj, en mia humila opinio, kaj kvankam ĝi povas kosti al vi $ 10-15, ĝi estas preskaŭ indestructible, kaj ankaŭ plaĉi uzi kaj purigi.
Se vi havas bonajn ajlojn, vi eĉ ne bezonas senŝeligi ajlojn antaŭ premado, kio povas esti mirinda tempo-savo. Simple metu la senŝeligitan mantelon en la ilo-kavon, premas kaj forĵetas la felsakojn lasitajn en la kavo.
Facila regulo de dikfingro por memori pri la potenco de la gusto de ajlo estas: La pli malgranda tranĉu ĝin, la pli fortan guston. Frapante fajne kaj / aŭ premante ŝrankon elmontras pli da surfacoj al la aero, kaŭzante kemian reagon por produkti tiun fortan aromon kaj potencan guston.
Pli pri ajlo:
• Ajlo Konsiletoj kaj Konsiletoj
• Ajlo Elektado kaj Stokado
• Kial ajlo odoro?
• Ajlo Historio