Ĉi tiu sekreta hamburgero estas interne.
En la kuro fari la pli bonan hamburgeron, la plej granda hurdulo venis kun io, kiu estas pli ol ebenaĵo de karno en krutaĵo. La respondo al ĉi tio estas al aĵoj, kiuj estas patty. Metante aferojn kiel fromaĝo, fungoj aŭ chilipoj ene de la patty, vi povas preni vian hamburgeron al tute nova nivelo.
Se vi iam provis miksi pikitajn vegetaĵojn aŭ kraditan fromaĝon en viandan karnon, vi eksciis, ke vi finas kun patty, kiu falas sur la kradon.
La solvo al ĉi tio estas fari du maldikajn kalikojn kaj meti la internaĵojn interne. De ĉi tiu maniero la patty tenas kune dum ĝi estas ŝaltita sur la krado.
La procezo estas simpla. Komencu decidante kiom da hamburgeroj vi volas fari. Dividu la viandon, kiun vi uzas en dufoje tiom da pecoj. Ne aldonu ion al la viando, kiu povus fari ĝin malpli densa. Premu ĉiun pecon en normalan grandecon, sed ĉirkaŭ kvaronon da dika. Nun vi pretas plenumi la pattiojn.
Kion vi metas en la patty, tiu devas esti malgranda en grandeco kaj parto. Se vi superŝarĝos ĝin, ĝi apartiĝos sur la krado. Vi ankaŭ devus provi eviti ion, kiu havas multe da humideco. Kradrita fromaĝo, pikitaj paprikoj, pikitaj kaj saŭtaj fungoj funkcias bonege. Preskaŭ io ajn, kion vi ŝatas pri hamburgero, funkcios. Unufoje vi havas la kompletigon preta, metu ĝin en la centro de unu patty . Disĵetu ĝin, lasante multe da ĉambro ĉirkaŭ la randoj.
Metu la duan patty supre kaj premu la randojn kune. Certiĝu, ke vi havas bonan solidan pattyon, kiu ne estas pli ol cent colo.
Kun la patties pretaj, sekvu la saman bazan metodon por grimpi hamburgeron. Komencu kun tre varma krado, lasu la patty liberigi el la kuira surfaco kaj esti milda kun la flipado.
Se vi faros ĝin ĝusta, vi nur devas forĵeti la pattiojn unufoje. Servu kun viaj preferataj paŝoj kaj rigardu la surprizon sur la vizaĝoj de la popoloj dum ili mordas ĉi tiujn mirindajn hamburgerojn.