Ĉi tiu maizo estas bongusta kaserolo, riĉa kun ovo kaj lakto. La grenpudido estas ekscitita plurajn fojojn dum la baksa procezo. Sukero aldonas al la dolĉeco, sed bonvolu forlasi ĝin aŭ uzi alternativan edulconĝanton aŭ sukeron. Ĉi tiu Kentukia klasikaĵo estas bona elekto por Derby-tagmanĝo.
De Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Ĉi tiu flanka plado estas tiel populara, ke ni proponas ĝin dum tagmanĝo kaj vespermanĝo ĉiutage. La 3-paza kuireja procezo kaj la uzo de blanka maizo faras ĉi tiun malsaman kaj unikan version de ĉi tiu klasikaĵo de Kentukio".
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso da faruno
- 1 cucharadita de salo
- 4 kuleroj de sukero
- 3 kuleroj de butero (fanditaj)
- 2 tasoj freŝaj aŭ frostigitaj tonditaj tuta kerno de maizo (kuirita)
- 4 grandaj ovoj
- 4 tasoj de lakto
Kiel fari ĝin
- En malpeza ŝranĉita kaserolado, kombinas farunon, salo kaj sukero; miksi en maizo kaj fandita butero. Batu ovoj kaj aldonu lakton. Stiriĝi en la maizan miksaĵon. Precalenti fornon ĝis 450 gradoj F.
- Metu en forno dum 10 minutoj. Forigi kaj movi per longa dorsa forko, ĝenante la supron kiel eble plej malmulte.
- Revenu al la forno dum 10 minutoj pli. Ripeti moviĝantan proceduron.
- Revenu al forno dum 10 minutoj pli. Ripeti moviĝantan proceduron.
- Revenu al forno dum 10 ĝis 15 minutoj, aŭ ĝis la supro estas malhela kaj la pudingo estas firma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 182 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 109 mg |
| Natrio | 232 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |