Ĉi tiu flava rizo-recepto estas simpla por fari kaj súper delikata! Ĝi rezultas bele ora kaj tre bonodora. Dum flava rizo ofte estas farita per safrano, ĝi facile povas esti farita kun cimarrilo anstataŭ spico, kiu havas nekredeblajn sanajn avantaĝojn (en Tajlando, turmeriko estas konata kiel "malriĉa saffron"). Flava rizo troviĝas tra multaj kulturoj, inkluzive de Tajlando kaj Barato, kaj estas mirinda kunulo por kuirejoj de ĉiaj specoj, krom mariskoj, fiŝoj kaj kokaj pladoj. #Tio? I #anka? Faras belan flankon plado por ajna manĝo - perfekta potluck aldono!
Blanka taja jasmino rizo aŭ hinda basmati funkcias bone en ĉi tiu plado, aŭ vi povas uzi ajnan longan grenan blankan rizon. Ĉi tiu recepto inkluzivas tomaton, sed se vi ŝatus preterlasi ĝin, nur pliigu la stokon al la plenaj 4 tasoj, ĉar la tomato aldonas likvaĵon al la riksaĵo.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1/4 taso fajne pikita cepo
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1/8 ĝis 1/4 cucharadita
- Chili-vokoj aŭ cayenne-pipro
- 1/4 taso pikita
- ruĝa pipro
- 1
- Roma tomato aŭ 1 malgranda vitejo (citita)
- 2 tasoj senkoloraj blankaj tajaj
- rizo de jazmino aŭ
- Blanka basma rizo
- 4 tasoj malpli 2 kuleroj de bona kvalito-kokido
- Suko de 1 kalko
- 2 kuleroj
- fiŝa saŭco aŭ soy saŭco
- 1/2 cucharadita kuirilaro
- Laŭvola: 1/4 al 1/3 cucharadita safrano
- 1/4 taso
- frostitaj pizoj
- Salo al gusto
- Garni: plenmano
- Basilio
Kiel fari ĝin
- Metu profundan poton super meza-alta varmego. Aldonu la oleon kaj verŝu ĉirkaŭen, poste aldonu la cepo, ajlo kaj chili. Stir-fry liberigi la odoron, proksimume 1 minuton, kaj aldonu la ruĝan pipron kaj la tomaton. Stir-fry 1 pli da minuto.
- Aldonu la rizon kaj movu al la mantelo, kaj poste verŝu la stokon. Turnu varmegon al altaj. Aldoni la kalkonon , fiŝan saŭcon, kirurgion kaj safron (se ĝi uzas). Stiru bone.
- Kiam la stoko komencas bubli, kovri tight kun kovrilo kaj redukti varmegon al malalta. Lasu rizkuiriston 15 ĝis 20 minutojn, aŭ ĝis ĉio aŭ plejparto de la likvaĵo estis sorbita. Forigu kovrilon kaj faldon en la pizoj, donante la rizon ĝentila kiel vi tiel faras.
- Anstataŭigu la kovrilon kaj lasu la rizon sidi super la sama varma brulilo (kun la varmego) dum almenaŭ 10 minutoj aŭ ĝis vi pretas manĝi. La postrestanta varmego en la kaldrono helpos al iu ajn likva sorĉo kaj finos kuiri la rizon; Ĝi ankaŭ bele kuiras la frostitajn pizojn. Rizo restos varma de ĉi tiu maniero dum 1 horo aŭ pli (granda por antaŭeniri tempon).
- Forigu la kovrilon kaj rikolĉan rizon per forko aŭ palillos. Taste-testo, aldonante aspergadon de salo, se necese. Supro kun iom freŝa basilio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 419 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.025 mg |
| Karbonhidratoj | 78 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 12 g |