Ĉi tiu klasika taja ananaso fritita rizo estas vere ĉiela. Oraj aknoj de rizo-juveloj kun dolĉaj ananasoj, kruĉoj kaj fluoj kreas guston, kiu sendos vin rekte al la ĉielo! Faru ĝin kiel la ĉefa kurso aŭ kiel bela flanka plado al ia manĝo. Vi povas servi ĝin en tranĉita ananaso kiel ili faras en Tajlando, kio estas sufiĉe facila kaj amuza.
Kion Vi Deziros
- 2 al 3 kuleroj de oleo
- 3 al 4 tasoj kuiritaj rizo, prefere kelkajn tagojn
- 3 kuleroj de saŭco de sojfabo (anstataŭanto
- Fiŝa saŭco se ne-vegetara)
- 2 kuleroj
- Curry-pulvoro
- 2 kapetoj, fajne pikitaj
- 3 trunaj ajloj, fajne pikitaj
- 1 ruĝa aŭ verda chili, maldika tranĉaĵo, aŭ 1/4 ĝis 3/4 cucharadita sekigita disbatita chili (chile-flakes)
- 1/4 taso vegetala aŭ faux kokido (aŭ regula kokido-stoko se ne-vegetara)
- 1 ovo (veganoj povas preterlasi)
- 1 malgranda karoto, kradrita (ĉirkaŭ 1/4 taso), laŭvola
- 1/2 taso frostitaj pizoj
- 1 Malgrandaj anoj de ananasoj, drenitaj aŭ 1 1/2 tasoj, freŝaj ananasoj
- 1/4 tasoj aŭ kukoj
- 1/2 taso rostitaj senkulpaj tutaj kalkuloj
- Freŝe elpremita kalko-suko, laŭvola
- 3 Fremaj cepoj, fajne tranĉitaj
- 1/3 taso freŝa koriandro (cilantro) folioj
Kiel fari ĝin
- Miksu 1 kulero da oleo kun la rizo, uzante viajn fingrojn por disigi ajnajn pecojn en aknojn. Flankenmetis.
- En taso, instigi la soy saŭcon aŭ fiŝan saŭcon kune kun la kurba pulvoro.
- Disvastigi 1 ĝis 2 kuleroj da oleo en wok aŭ granda frizujo super meza-alta varmego. Aldonu pezilojn, ajlojn kaj ĉilojn, moviĝu ĝis ĝentila, proksimume 1 minuto. Ĉiufoje kiam la pano sekiĝas, aldonu iom da stoko, 1 kulero por unu fojo, por konservi la ingrediencojn.
- Kroĉu la ovon (se uzu) en vokon kaj movu rapide por kuiri (kiel vi faras orelitajn ovojn).
- Aldoni la karoton, se uzado, kaj pizoj. Stir-fry 1 ĝis 2 minutoj, aldonante pli da stoko se necese.
- Nun aldonu la rizon, ananasonojn, kurojn, kaj kruĉojn. Trinku la fiŝon / soy-saŭco-miksaĵon super kaj milde movi-friton por kombini super meznivela al alta varmego ĝis la rizo "dancas", ĉirkaŭ 5 ĝis 8 minutoj, aŭ ĝis dezirita malpezaĵo atingiĝas. Evitu aldoni pli da stoko de ĉi tie, aŭ via rizo fariĝos peza kaj / aŭ soggy. Se vi deziras, vi povas antaŭenpuŝi la ingrediencojn kaj aldonu iom pli da oleo al la kano por doni vian rizon, kiu specialas "brilas" en la restoracio de rizo.
- Forigi de varmego. Faru guston-provon por salo kaj gusto, aldonante kelkajn svingojn de salo aŭ iom pli da saŭco, kiel bezonas. Se tro salat por via gusto, aldonu elpremiĝon aŭ du el kalko.
- Por servi, kroĉi rizon sur servantan platon (aŭ en skulptita ananaso). Supro kun printempoj kaj koriandro.
La vegetaloj povas preterlasi la ovon sen perdi la guston aŭ nutraĵojn de ĉi tiu granda plado, kiel sabraj kaskedoj provizas la ĉefan proteinon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 622 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 35 mg |
| Natrio | 796 mg |
| Karbonhidratoj | 129 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 15 g |