10 Plej bonaj Konsiletoj pri Kiel Manĝi Japana Manĝaĵo

01 de 10

Kiel Komenci Manĝi Via Japana Meo

Estas kutime komenci vian japanan manĝon kun la frazo "itadakimasu". Ĉi tio estas precipe vera kiam manĝas inter japanoj, aŭ kiam ĝi manĝas ĉe japana restoracio aŭ vojaĝas en Japanujo.

Itadakimasu, laŭvorte signifas "humile ricevi" aŭ "dankeme ricevi manĝaĵon"; tamen, ĝia vera signifo pli proksima similas al "bonan apetiton!"

02 de 10

Kiel Manĝi Steamed Rice

Al la manĝi rizon de vaporo kiel parto de japana manĝo , la bovlo devas esti bazita en unu mano kun tri aŭ kvar fingroj apogantaj la bazon de la bovlo, dum la dikfingro ripozas komforte. Chopsticks estas uzataj por kapti malgrandan parton de rizo kaj manĝi. La bovlo ne devus esti alportita al la buŝo, sed tenis en mallonga distanco kapti ajnan rizon kiu hazarde falas. Oni konsideras malriĉajn manierojn alporti vian rizan bovlon al viaj lipoj kaj ŝoveligi rizon en vian buŝon.

Dum ĝi taŭgas la sezonan ebenan steamitan rizon per sekigitaj rizo-tavoloj, sekigitaj sekaĵoj (ajitsuke nori), aŭ aliaj vegetalaj aŭ proteinoj bazitaj en rizo (tsukudani), ĝi ne taŭgas verŝi soja saŭco, majonezo aŭ chili paprikoj aŭ chili-oleo rekte super vaporita rizo en via rizo-bovlo.

03 de 10

Kiel Manĝi Miso Soup

Estas kutime manĝi mison-supo, ankaŭ konatan kiel "miso shiru" en japano, kun chopsticks. La malgranda bovlo de supo estas metita unuflanke, kun kvar fingroj subtenantaj la bazon de la bovlo, dum la dikfingro ripozas komforte ĉe la flanko de la bovlo.

Kiam la buljono estas trinkita de la bovlo, ĝi ne estas malofte subteni la bovlon per via libera mano, esence uzante ambaŭ manojn por subteni la bovlon. Por manĝi la aliajn solidajn ingrediencojn de la mesaŭpo, oni uzas ĉifonojn, tamen la bovlo ankoraŭ devas esti bazita unuflanke kaj pli proksima al via buŝo, same kiel manĝi rizon.

04 de 10

Kiel Manĝi Ĉiujn Tiuj Malgrandaj Japana Flanka Pladoj (Okazu)

Tipa japana manĝo ofte konsistas el kelkaj malsamaj flankoj. Kelkfoje ĉi tiuj flankoj estas servitaj en tre malgrandaj partoj en individuaj teleroj per persono. En ĉi tiu kazo, la flanka plado manĝas uzante viajn proprajn palikojn, menciitajn en japano kiel "jikabashi". La malgranda plado ofte estas lasita sur la tablo, kaj ne estas necese alporti la flanka telero ĝis via buŝo por manĝi la manĝaĵon. Se estas multaj manĝaĵoj, ili povas esti tranĉitaj kun viaj palillos kaj tiam ĝuis.

Aliaj fojoj, flanka pladoj servos familiara stilo, en unu pli granda bovlo. Se estas individuaj utilaj uzaĵoj por ĉiu flanka plado, uzu ĉi tiujn por servi la manĝaĵon al via propra telero. Kiam apartaj uzaĵoj ne estas provizitaj, ĉu la dorso aŭ supro de viaj chopsticks povas esti uzataj por servi iujn manĝaĵojn al via plato (ĉi tio pensas eviti ajnajn ĝermojn de la fundaj finoj de la chopsticks kiu eniras en nian buŝon); aŭ se ĝi estas familio aŭ mallarĝaj amikoj, "jikabashi" povas esti kuraĝigita, aŭ la uzo de la fundaj finoj de la chopsticks uzataj por manĝi kun.

05 de 10

Kiel Manĝi Sashimi (Kruda Fiŝo)

La taŭga maniero por servi sashimi estas servi la krudan fiŝon sur aparta telero, kune kun pli malgranda malplena plado por servi malgrandan parton de soya saŭco. Ofte, wasabi, aŭ japana brasilo, estas miksita en la sojfabon.

Por manĝi sashimi, ĉiu peco de sashimi estas trempita en la apartan teleron de soy saŭco kaj wasabi, tiam ĝuis. Ne estas necese levi la soy saŭco pladon el la tablo. Ĝi ne taŭgas simple verŝi soy-saŭcon tra la sashimi, precipe kiam malgranda plado estas provizita por la soja saŭco .

06 de 10

Kiel Eat Nigiri Sushi

Nigiri-sushi ofte estas servata sur aparta telero, kune kun malgranda plado por servi soy saŭco kaj wasabi. En Japanujo, varma tuko ofte provizas antaŭ la manĝo purigi viajn manojn ĉar nigiri sushi tradicie manĝas per viaj fingroj kiel unu-mordita plado. Por manĝi nighi-sushi, simple prenu pecon de sushi, trempu ĝin en la saksan saŭcon kaj poste manĝi ĝin en unu morditaĵon se vi povas!

07 de 10

Kiel Eat Tempura (Profunde Fiŝaj Marboj kaj Legomoj)

Tempura , aŭ malpura kaj profunda fritita mariskoj kaj legomoj, estas kutime servataj per salo, aŭ tempura tondanta saŭcon aŭ "tsuyu" kiel ĝi scias en japano. Kiam tsuyu tondanta saŭcon estas havebla, ĝi estas kutime servata per malgranda telero de kradrita daikon-radiŝo kaj ĵus kradrita zingibro.

Aldonu la daikon kaj la zingibron en la tsuyu-saŭcon antaŭ tondi vian tempuraĵon por manĝi. Se salo estas servata kun la tempuro, simple tondu la tempuron en la salo aŭ ŝprucas iom da la salo super la tempuro, tiam ĝuu.

08 de 10

Kiel Eat Japana Noodles

En japana kuirejo, ekzistas diversaj tipoj de nudeloj kaj iuj manĝas malsame ol aliaj. Ĝi ne estas senkulpa kaj kulture akceptebla, por svingi nudelojn, do ne timu!

1. Varmaj nudeloj servataj en buljono estas manĝataj rekte de la bovlo per kokoj. Multeka kulero aŭ "vengxo" kiel ĝi estas konata en japano, ofte estas servata por helpi levi la nudotojn kaj trinki la buljonon per via libera mano.
2. Malvarmaj nudeloj servitaj sur plata plato aŭ super "zaru" stilo streĉilo, kun aparta malgranda taso, ĉu plenigita de tondanta saŭco aŭ la saŭco provizita en botelo, estas intencita esti manĝata el la eta pokalo. La saŭco estas verŝita en la malgrandan kalikon kaj la naŭtoj enpletuĝas en la kalikon de saŭco, unu mordas samtempe kaj poste ĝuis. Se malgranda telero da freŝaj kradoj daikon radikalaj, ĉemizitaj, kaj tranĉitaj verdaj cepoj ankaŭ estas provizitaj per la kudriloj, bonvolu aldoni ĉi tiujn al la malgranda taso de tondanta saŭco por aldonita gusto.
3. Malvarmaj nudeloj servitaj en malprofunda kaliko kun diversaj papoj kaj botelo de tsuyu aŭ saŭdaj saŭcoj, kutime devas esti manĝataj de la bovlo. La tsuyu estas verŝita sur la enhavojn kaj manĝas per palillos. Ekzemplo de tio estas hiyashi yamakake udon aŭ malvarma udon kun kradrita japana montoĉambro (sekvu la ligilon por recepto).

09 de 10

Kie Meti Viajn Chopsticks Dum Manĝanta Japana #Man? A? O

Japana manĝo ofte estas metita sur la tablon kun paro da chopsticks kuŝitaj sur tranĉa ripozo. Se tia tranĉa ripozo estas provizita aŭ se vi ĉesos manĝi dum via manĝo aŭ ĝui vian trinkaĵon, metu viajn palikojn reen al la tranĉa ripozo. Tio estas ĝuste por ili! Se ne trovigxas tranĉa ripozo, simple metu viajn palikojn kune kaj trankvile tra via plato aŭ bovlo.

10 el 10

Kiel fini vian japanan manĝon

Ĉe la fino de via japana manĝo, reiru viajn palikojn reen al la tranĉa ripozo se oni havigis unu. Se neniu tranĉa ripozo estis provizita, netaŭge kuŝu viajn palikojn trans plato aŭ bovlo.

Diru, "gochisou-sama" en japano, por indiki ke vi estas plena kaj ĝuis vian manĝon, kaj ke vi ĉiuj fariĝis! La traduko por ĉi tiu japana frazo signifas: "dankon pro ĉi tiu delikata manĝo" aŭ simple, "Mi finiĝis kun mia manĝo". La frazo povas esti direktita al via gastiganto, via familio, kiu kuiris la manĝaĵon por vi, restoracio kuiristo aŭ bastono, aŭ eĉ diris laŭte al vi!