Ĉi tiu recepto por polaj nudeloj kun poppiedoj aŭ kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) estas unu el la tradiciaj pladoj servataj por wigilia aŭ Christmas Eve. La recepto varias laŭ regiono. Iuj aldonas nuksojn, kandelitajn oranĝkolorojn aŭ sekvinberojn kiam ĝi fariĝas kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee). Modernaj familioj uzas akiritajn ovo-kudrilojn kaj poppiedajn plenplenojn, sed multaj ankoraŭ faras sian propran kluski kaj mueli siajn proprajn papaĵajn semojn. Ĉi tiu plado ofte estas anstataŭanto por kutia . Poppiedaj semoj ĉiam ĉeestas ĉar ili reprezentas riĉecon en la venonta jaro.
Kion Vi Deziros
- 1/2 funtaj papaĵaj semoj
- 1 1/2 tasoj de lakto
- 1/2 ĝis 1 taso da mielo
- 3 tasoj kuiritaj ovo-nudoj (uzu la larĝecon de elekto), tenis varman
- 2 kuleroj de butero
- Laŭvola: 1/2 tasoj
- Laŭvola: 1/2 taso pikitaj migdaloj
- Laŭvola: 1 kulero da pomita kandrita oranĝa ŝelo
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, alportu papaĵajn semojn kaj lakton al boil. Kovru kaj lasu rezisti dum 12 horoj.
- Metu papaĵajn semojn en kribrilo por dreni ajnan likvaĵon.
- Muelu la papojn semojn dufoje.
- Miksi grundajn papaĵajn semojn kun mielo, sekvinberoj, nuksoj kaj oranĝa ŝelo, se uzado. Translokiĝi al kaserolo kaj varmego.
- Kombini varmajn orajn nudelojn kun 2 kuleroj de butero kaj papaĵa semo-miksaĵo. Servu varma kiel flanka plado aŭ deserto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 598 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 16 mg |
| Natrio | 228 mg |
| Karbonhidratoj | 78 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 14 g |