Ĉi tiu simpla tomato-kremo-saŭco estas perfekta por ia speco de pasto. Ĉi tiu recepto alvokas unu onzas de tuta tomato, sed vi povus anstataŭigi disbatitajn tomatojn, kruĉitajn tomatojn aŭ tomateon.
Kion Vi Deziros
- 1 28-oz povas tutajn tomatojn (kun likvaĵo)
- 2 oz butero (1/2 bastono)
- 2 karotoj (pikitaj)
- 1/2 meza cepo (pikita)
- 2 trunaj ajloj (fajne pikita)
- 1 1/2 cucharadita de salo de Kosher (aŭ por gustumi)
- 1 cucharadita de sukero
- 3/4 taso peza kremo
Kiel fari ĝin
- En granda, peza funda kaserolo, varmigu la buteron dum minuto super meza varmego.
- Aldonu la cepojn kaj karotojn, kaj iomete iomete ĝis la cepoj estas travideblaj sed ne brunaj.
- Aldonu la tomatoj kaj la ajloj. Alvokiĝu kaj kuiru dum 30 ĝis 45 minutoj, malkovrita, ĝis la saŭco iomete reduktas. Se vi ŝatas, vi povas uzi lignan kuleron por rompi la tutan tomaton dum la saŭco similas.
- Forigi el varmego kaj preterpasi manĝaĵon , aŭ puron en manĝaĵa procesoro ĝis glata, laborante en partoj, se necese.
- Revenu la saŭcon al la kaldrono, aldonu la kremo kaj ĝemu dum pliaj 15 minutoj.
- Sezono por gusto kun Kosher salo kaj sukero kaj servu tuj.
Se vi preferas vian tomaton-kremo-saŭcon iomete tokier, rezervu kelkajn el la ne-pura saŭco por miksi antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 96 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 20 mg |
| Natrio | 236 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |