Ĉi tiu malvarma supo estas bongusta miksaĵo de ĉiuj specoj de verdaj legomoj. Por la plej bonaj rezultoj, faru ĝin antaŭ kelkaj horoj, kiam vi volas manĝi por lasi ĝin ekbruliĝi kaj stariĝi antaŭ servado. Servu kiel luma unua kurso - vere purigita salato - aŭ aldonu iujn el la pli gravaj garnizoj por pli kompleta sperto. Iuj garnistaj ebloj inkluzivas:
- Pejzaĝo fajne pikita, mento, verdo, kaj / aŭ cilantro
- aguacate pikita
- ruliĝita ruĝeco
- pikita kilo
- cepo verda tranĉita
- Kukaĵaj salikokoj
- pikita malmola kuirita ovo
La pano aŭ migdaloj iomete dikos la supon; Ili estas delikataj kaj faras ĉi tiun supo pli kompletigo, sed ili estas tute laŭvolaj.
Kion Vi Deziros
- 8 al 10
- tomatillos
- 2 grandaj kukumoj
- 2 verdaj paprikoj
- 1 al 3 malgrandaj varmaj verdaj ĉieloj
- 3 verdaj cepoj
- 1 ŝnura ajlo
- Laŭvola: 4- ĝis 5 coloj longaj baguette (aŭ 1/4 taso tranĉita migdaloj)
- 1/3 al 1/2 taso ekstra virga olivoleo
- 2 Tabeloj de vinagro de ĉampano
- 2 Tabeloj de kalko
- 1 cucharadita de bela maro salo (pli pli al gusto)
- pikita aguacate, kudrita radiŝo, pikita pilo, fajne pikita verda cepo, kruĉita salikoko, pikita malmola kuirita ovo
Kiel fari ĝin
- Forigu la paperojn de la tomatetoj kaj purigu ilin puraj. Malrapide tranĉu ilin kaj metu ilin en likvigilo. Ŝiriĝas ĝis la tomatetoj estas bone purigitaj.
- Se vi havas manĝaĵon, metu ĝin super granda bovlo kaj aldonu la tomatillo-puron al ĝi. Ne manĝaĵo muelejo? Nedankinde! Nuntempe translokigu la tomatillo-puron al granda bovlo.
- Pelas la kukumojn; tranĉi kaj forĵeti la finojn. Tranĉi la kukumojn al duono longe. Uzu kuleron por kroĉiĝi aŭ forĵeti kaj forĵeti la akvajn centrojn de la kukumoj. Piku la kukumojn kaj metu ilin en likvaĵon.
- Tranĉi la paprikojn en duono longe. Tranĉu kaj forĵetu la tigon, semojn kaj blankajn costojn. Piku la paprikojn kaj aldonu ilin al la likvilo.
- Tranĉu la ŝnurojn je duono longe. Tranĉu kaj forĵetu la tigon kaj semojn. Kroĉu kaj aldonu al la likvigilo.
- Trim kaj trinku la verdajn cepojn kaj aldonu ilin al la likvaĵo.
- Senŝeligi kaj tranĉi la ajlon. Al la likvigilo!
- Se vi uzas la pano aŭ migdaloj, dishaku la panon kaj aldonu al la likvigilo.
- Aldoni la oleo, vinagro, kalko, kaj salo al la likvilo. Ŝvelu ĝis tiel glata kiel vi povas akiri ĝin. Aldoni la miksaĵon al la tomatillo purée. Se vi uzas manĝaĵon, kuru la miksaĵon tra la manĝaĵo. Se vi trovos manĝaĵon malpli ol malpli, stiru la miksaĵon por miksi kaj, laborante en partoj, reŝprucas ĝin en la likvigilo. Por tute glata supo sen manĝaĵo, vi eble volas kuri ĝin per kribrilo, sed vere vere prenas aferojn.
- Servu tuj aŭ, eĉ pli bone, kovri kaj malvarmigi dum kelkaj horoj antaŭ servado. Aldonu garnizojn, kiel vi ŝatas, aŭ lasu ilin, ke ili aldonu ilin ĉe la tablo, kiel ili ŝatas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 534 |
| Tuta Fat | 42 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 645 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 12 g |