Viaj amikoj kaj familio amos ĉi tiun bongustan supon. Ĝi estas bonega supo, ke ĝi similas sur la stovetop aŭ sur la ligna forno en la falo kaj vintraj monatoj. Grandaj nordaj faboj, cepo, celerio kaj lardo faras belan, kompletan supon perfekta por malvarma vetero. Kelkaj el la faboj estas puraj por pli dika supo, sed bonvolu lasi ĝin bruta kaj rustika.
Servu la supo kun krusta pano aŭ cornbread por trempi en la supo. Aldoni salaton por komforta falo aŭ vintra vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas sekigis Grandajn Nordajn Fabojn
- 4 tasoj de kukaĵo de kokido (prefere malalta aŭ malalta natrio)
- 3 tranĉaĵoj torto (pikitaj)
- 1 poka cepo (pikita)
- 2 tigoj celerio (pikita)
- 4 trunaj ajloj (pikita)
- 1 golfeto
- 1 cucharadita de suko de citrono
- Pipro (por gustumi)
- Salo (gustumi)
Kiel fari ĝin
- Rinse kaj elektu la fabojn; Fremu fabojn dum la nokto en malvarma akvo por kovri. Kuiri lardon en nederlanda forno aŭ granda kaserolo super meza varmego ĝis kruta. Forigi, dreni kaj rezervi uzi kiel garnish.
- Aldoni cebolon, celerion kaj ajlon al la lardoj. Sauté ĝis mola. Aldoni fabojn, kokan buljonon kaj golfeton .
- Humorigu, ĝis faboj estas molaj, ĉirkaŭ 2 horoj, aldonante aldonan akvon aŭ buljonon kiel bezonas.
- Kiam faboj estas molaj, forigu golfeton kaj forĵetas. Pura 1/4 taso de la supo en manĝaĵa procesilo aŭ likvigilo kaj revenu al poto. Ĝustigu konsistentecon kun pli da stoko aŭ akvo, se necese. Sezono kun citrono, pipro kaj salo.
- Servu la supo ornamitan per parmesano, kaj disrompis lardon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 210 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 433 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 14 g |