Ĉi tiuj francoj tranĉis Rakojn de Ŝafido estas marinitaj en sabrosa herb-Dijon-marinado, tiam grilitaj al perfekteco. Ĉi tiu recepto estas simple delikata traktado por specialaj okazoj, sed sufiĉe simpla por familiara manĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 ŝafidoj (
- Franca kortego )
- 1/4 taso / 60 ml balsamika vinagro
- 1/4 taso / 60 ml Dijon-musdekon
- 1/4 taso / 60 ml seka ruĝa vino
- 4 trunaj ajloj, pikitaj
- Zest de 1 citrono
- 2 kuleroj / 30 mL de Worcestershire saŭco
- 2 kuleroj / 30 mL soy saŭco
- 1 cucharadita / 5 ml basil
- 1 cucharadita / 5 ml de timo
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Kombini vinagron, citrono kun la herboj kaj spicoj. Marinate bastonoj de ŝafido en ĉi tiu miksaĵo dum ĉirkaŭ 12 horoj.
- Precalenti kradon kaj prepari por nerekta krado ĉe ĉirkaŭ 300 F.
- Kombini Dijon-mustardon, ruĝan vinon, Worcestershire-saŭcon kaj soy-saŭcon en bovlo.
- Forigi ŝafojn de marinado kaj metu sur kradon super nerekta varmego. Krado por unu horo aŭ ĝis finita, bastante kun mustardo-saŭco dum la unuaj 30 minutoj.
- Forigi de krado kiam farita (interna temperaturo de 145 F.) kaj lasu ripozi dum 10 minutoj. Ŝarĝi kaj servi.
Recipe Konsiletoj
- Diru al via viandisto, kiun vi volas, ke la ŝafido ravas francan kortegon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 323 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 86 mg |
| Natrio | 402 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 25 g |