La aguacate estas vaste konsiderita vegetalo pro tio ke ĝi estas ofte uzata en salatoj. Tamen, fakte estas frukto, kiu gustumas kiel vegetaĵaro, kaj plejpartoj de merkatoj montras ĝin per aliaj tipaj fruktoj. La riĉa, pala flava verda karno de la pirata frukto havas teksturon simile al firma riĉa banano, glata kaj manĝaĵo, kun malforta nutra gusto.
Botanika Nomo
Persea gratissima aŭ P. americana
Komunaj kaj Aliaj Nomoj
Aguacate, avacado, alligator-piro, avocado-pera, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed, Zutano, aguacate, avocat, abacate, ahuacatl.
Disponibilidad de akuzoj
Kvankam la unua sezono por freŝaj aguacatoj estas malfrua vintro / frua printempo, ili estas facile haveblaj en merkatoj tutmonde.
Avocado Elektado
Akvokatoj ne mortigas ĝis elektitaj, tiel freŝaj estos tiel malfacilaj kiel rokoj. Serĉu eĉ kaj nebulitan teksturon, unuforme malfacile aŭ mola sur ĝia tuta surfaco. Ili devus senti pezajn por ilia grandeco. Evitu iun kun bruzoj aŭ molaj makuloj kaj tiuj kun truo inter la karno kaj haŭto. Svingu la aguacaton por provi. Se la foso estas malfiksa, malakceptu ĝin. La karno de maturaj fruktoj donos, kiam oni premos sin. Malrapidaj fruktoj bruas facile en la merkatoj. Plej bone mildigi vian hejmon.
Varioj kaj Formoj de Akvumas
Estas centoj da varioj de aguacatoj, sed plej multaj kuiristoj havas preferon por aparta raso. La aguacato de Haas estas aparta favorito kun multaj kuiristoj. Akvokatoj estas haveblaj freŝaj kaj kiel frostita purao en iuj lokoj.
Avokado Stokado
Ne stoku nefruktajn fruktojn en la fridujo. Malrapida frukto povas esti stokita en la vegetala kesto en la fridujo dum ĝis 10 tagoj. Por frostigi aguacate, pura karno kun 1 kulero de citrono per 2 avokatoj, kaj metu en vasta fermita ujo kun la aero forigita. Frostita aguacate povas esti tenata tri ĝis ses monatojn ĉe 0 gradoj F.
Miscellaneous Avokado Informo
Akvokaloj povas pezi de 1 onza ĝis 4 funtoj ĉiu. Por mildigi, metu la aguacate (s) en bruna papaka sako kaj stoki ĉe ĉambra temperaturo dum 2 ĝis 5 tagoj, for de rekta suna lumo. Aldonante pomon aŭ bananon al la sako rapidigos la maturan procezon. La karno de la aguacado rapide mallumiĝas kiam elmontrita al la aero. La aldono de acida, kutime citrono, retardas la malhelan procezon.
En profunda Aguacata Informo
Aguacate Cooking Information . Lernu pri kuirado kun aguacatoj.