Dum "nutraĵoj" povas konsideri malgrandan strukturon desegnitan por teni manĝaĵon, ĝi estas bela kvanto pli interesa, se malpli intuicia, ke tio. Simple metu, manĝaĵo estas geografia areo, kiu inkluzivas, kie manĝaĵo estas produktata, kie ĝi estas transportita kaj kie ĝi estas konsumita. Ĝi inkluzivas la landon ĝi kreskas, la itineroj, kiujn ĝi trairas, la merkatoj, kiujn ĝi trapasas, estas kamparanaj merkatoj aŭ superbazaroj, kaj la tabloj, kiujn ĝi finas.
En definitiva, manĝaĵo estas ĉiu punkto de manĝaĵo aŭ manĝaĵo.
La Historio de "Nutraĵoj"
Unue uzita en la frua 20-a jarcento por priskribi la tutmondan fluon de manĝaĵo, "nutraĵoj" ĵus estis revivigita por diskuti regionajn kaj lokajn manĝaĵojn kaj penojn por krei pli daŭrigeblajn manierojn por produkti kaj konsumi manĝaĵojn.
La Moderna Manĝaĵo
Loka aŭ regiona "manĝaĵo" povus esti difinita laŭ diversaj manieroj. Simpla 100-mejla radioaparato, ekzemple, ofte estas uzata en " manĝi lokajn " kampanjojn. Tiuj provas difini kaj limigi nutraĵojn por loĝantaro (aŭ almenaŭ doni iom da gvidado por fari homojn pli konscia pri kie kreskas ilia manĝaĵo).
Laboraj kaj daŭrigeblaj manĝaĵaj mapoj inklinas konsideri la longecon kaj facilecon de vojaĝoj, la geografian distribuon de loĝantaro, kie kaj kiel ajnaj naturaj akvoj fontoj vojaĝas kaj la denaska produkteco de la lando.
Pli kompleksaj manĝeblaj modeloj prenas tiun bazan informon kaj tavolon en la bezono kaj uzado de diversaj tipoj de fekundajxoj, laboraj efikoj, sociekonomiaj eksplodoj de laborejaj praktikoj, ekologiaj efikoj kreskantaj manĝaĵoj, kaj pli por krei kompletajn spektrajn bildojn pri kiel Manĝaĵo estas influita de kaj influas la areon, kie ĝi kreskas, vojaĝas kaj nutras.
Malsamaj Tipoj de Manĝaĵoj
Manĝaĵoj kutime priskribas la areon, el kiu populacio ricevas sian manĝaĵon, ĝi ankaŭ povas esti uzata por raporti al la areo, kiu provizas solan tipon de manĝaĵo. Ĉi tio estus vera pri aparte lokaj produktoj, kiel ekzemple lakto aŭ kelkaj freŝaj produktoj.
Mapoj de malsamaj manĝaĵoj povas kompari de kie malsamaj lokoj fonto de siaj manĝaĵoj, kaj kompari la grandajn kaj malgrandajn efikojn de similaj nutraĵoj kreskitaj, distribuitaj aŭ konsumitaj en diversaj lokoj.
En nuntempaj sistemoj, manĝaĵoj povas esti larĝaj kaj vagantaj, kun armiloj de nutraĵoj de areo etendantaj tra la tuta lando kaj ĉirkaŭ la tuta mondo. Studi manĝaĵojn kaj komparante ilin estas unu maniero trovi areojn kiuj povas esti pli daŭrigeblaj, kvankam ili ankoraŭ renkontas la dietajn bezonojn de malsamaj loĝantaroj.