01 de 09
Plej bonaj kialoj por manĝi lokajn nutraĵojn
Mark Edward Atkinson / Getty Images Manĝi lokajn manĝaĵojn estas pli bone por vi, por la medio, kaj (plej grave) por viaj gusto burĝonoj. Jen la supraj ok grandaj, pluvombrelaj kialoj, kiujn vi eble konsideras manĝi pli lokajn manĝaĵojn.
02 de 09
Lokaj #Man? A? O Estas Fresher (Kaj Gusto Pli bona)
Jena Cumbo / Getty Bildoj Loka manĝo estas pli freŝa kaj gustumas pli bone ol manĝaĵon, kiu estis trucked aŭ flugis de miloj da mejloj for. Ĉu vi pensas, ke vi ne povas gustumi la diferencon inter laktuko elektita hieraŭ kaj laktuko elektita dum la pasinta semajno, fabrikita kaj stampita en plasto? Faru guston-teston hejme. Mi vetas, ke vi povas.
Kune kun gustumi pli bonan, pli freŝa manĝo daŭras pli longe.
03an de 09
Lokaj manĝaĵoj estas sezonaj (kaj Gusto Pli bona)
venkopreno / dudek20 Oni devas diri: Malvirto kondukas al pli granda aprezo. Kiam do komforta ĉambro sentas plej bone? Kiam vi envenis for de la malvarma malvarmo. En la sezonoj, loke kreskitaj tomatoj eksplodiĝas per gusto, facile facila forgesi, se vi nur manĝos, kiuj artefarite maturiĝas kun gaso. Fragoj freŝaj de la kampo faras la long-ekspeditajn specimenojn de vintro ŝajne valoras la penadon por maĉi ilin. Freŝa maizo en-sezono gustumas plej bone, kiam vi ne manĝis iom da 9 aŭ 10 monatoj, ĉar ĝia gusto estas iomete neklara memoro, kiu subite vekiĝis kun tiu unua mordado.
Manĝi loke signifas manĝi sezone , kun la tuta senvalora kaj rezultiga plezuro, kiu akompanas ĝin.
04 de 09
Lokaj Manĝaĵoj Kutime Havas Malgrandan Ekologian Efikon
dsophia91 / Dudek20 Tiuj miloj da mejloj iom da manĝaĵo estas sendita? Tio kondukas al granda karbona piedo por iom da herboj. Serĉu kamparanojn kiuj sekvas organikaj kaj daŭrigeblaj kreskaj praktikoj kaj energia uzo por minimigi la median efikon de via nutraĵo.
05 de 09
Lokaj Manĝaĵoj Konservas Verdan Spacon & Terkulturbon
Morsa Bildoj / Getty Images La media demando pri kie venas via manĝo estas pli granda ol ĝia karbono. Per aĉetado de nutraĵoj kreskitaj kaj pli proksimaj al kie vi loĝas, vi helpas konservi kampon kaj verdan spacon en via regiono.
06 de 09
Lokaj #Man? A? O Promocias #man? A? O Sekurecon
Heroaj Bildoj / Getty Images La malpli da paŝoj estas inter la fonto de via manĝaĵo kaj via tablo la malpli da hazardo estas de poluado. Ankaŭ, kiam vi scias, kie venas via manĝaĵo kaj kiu kreskas ĝin, vi scias multe pli pri tiu manĝaĵo. Dum la e. La eksplodo de Coli en spinaco en 2006 Mi sciis ke la spinaco en mia fridujo estis sekura ĉar mi sciis ke ĝi kreskis en Yolo-Distrikto fare de farmisto, kiun mi sciis, kaj, kiel grave, ke ĝi ne venis el Salinas-Distrikto kie la eksplodo estis.
07 de 09
Lokaj Manĝaĵoj Promocias Varion
Heirloom Tomatoj. Foto © Molly Watson Lokaj manĝaĵoj inklinas krei pli grandan varion da manĝaĵoj. Kamparanoj, kiuj administras komunumajn agrikulturojn (CSAs), vendas ĉe kamparanaj merkatoj, kaj provizas lokajn restoraciojn postulas la ekonomian subtenon por pliigi produktojn kaj brutojn. Ĉi tio kondukas al Brandywines, Early Girls, kaj Lemon Boys anstataŭ "tomatoj".
08 de 09
Lokaj Manĝaĵoj Subtenas Vian Lian Ekonomion
mapodile / Getty Images Mono elspezita kun lokaj kamparanoj, kultivistoj kaj metiistoj kaj loke posedantoj kaj restoracioj, kiuj ĉiuj restas proksime de hejmo. Ĝi funkcias por konstrui vian lokan ekonomion anstataŭ esti transdonita al korporacio en alia urbo, ŝtato aŭ lando. Pro tio ke la manĝaĵo moviĝas per malpli manoj, pli da la mono kiun vi elspezas inklinas atingi la homojn kreskantajn.
Por fari la plej grandan lokan ekonomian efikon kun via manĝaĵa buĝeto, serĉu produktantojn, kiuj pagas siajn laboristojn justa salajro kaj praktikas socian justecon en sia komerco.
09 de 09
Lokaj Manĝaĵoj Krei Komunumon
Vail-kamparanaj Merkatoj. Foto Uzita Kun Permeso de la Vail Farmers Market Sciante, kie via manĝaĵo estas de ligo al la homoj, kiuj kreskas kaj kreskas. Anstataŭ havi unuan interrilaton - al granda superbazaro - vi evoluigas pli malgrandajn ligojn al pli da manĝaĵoj. Ĉiuj subite vi konas vendistojn ĉe la kamparana merkato, la aĉetanta administranto ĉe la loka fromaĝa butiko, la viandisto ĉe via plej ŝatata karno, la laboristoj de la koopeo kiu vendas lokajn ovojn, la roaston kaj bariston ĉe la loka kafejo. Por iuj homoj, la profito de ĉi tio estas socia kaj psikologia; Ĉar ĉiuj, tamen, ĝi pagas en la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas. Homoj, kiuj scias, ke vi volas helpi vin, ĉu ĝi donas al vi traktadon sur kruro de ŝafido, sciigante vin, kiam viaj plej ŝatataj tomatoj estos venditaj aŭ apartigos kojnon de via plej ŝatata fromaĝo.