Oni kredas, ke la nomo Sally Lunn venas de la franca soleil kaj lune, kiu signifas "sunon kaj lunon". Aliaj kredas, ke Sally Lunn estis bakisto, kiu loĝis en Anglujo kaj vendis ĉi tiujn panojn. Kiom ajn la historio estas vera, Sally Lunn-pano estas delikata, manĝa pano, kiu tradicie fariĝas en ronda formo. Ĉi tiu recepto donas la pano ĝian formon bakante ĝin en tubo de 9 coloj. Sally Lunn-tubo-paneo ankaŭ havas 3-horo kreskantan tempon por helpi evoluigi ĝian faltan guston.
Kion Vi Deziros
- 4 ovoj, malrapide batitaj
- 1 taso de lakto, temperaturo de la ĉambro
- 1/4 taso mola butero
- 1 kuseneto sal
- 1/2 taso sukero
- 1 taso varma akvo
- 2-1 / 4 korpon aktiva seka feĉo (1/4 oz. Pkg)
- 5 tasoj da faruno de pano
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo miksu kune ovojn, lakton, buteron, salo kaj sukero. Aldoni varman akvon kaj feĉon. Stiru ĝis feĉo estas solvita. Miksi en 4 tasoj da faruno. Kovri baterion per pura kuireja tuko kaj lasu en varma loko dum 1 horo.
- Mortigu mason kaj miksi en restanta taso da faruno. Grabu tubon de 9 coloj kaj skrapu batejon egala al tubo. Kovri tubon kaj lasi mason leviĝi en varma loko dum 3 horoj aŭ ĝis duobligi.
- Baku je 350 gradoj F dum 45 minutoj aŭ ĝis pano estas bruna supre kaj sonas malplena kiam frapis. Servu panon kun butero dum ĝi ankoraŭ varmas.
Prenaj Bakaj Konsiletoj
Vegan butero povas esti uzata anstataŭ laktora butero en ĉi tiu recepto.
Tenu feĉon konservitan en malhela ujo kaj en la fridujo. Varmego, humideco kaj aero mortigas la feĉon kaj malhelpas panon de pano levigxi.
Por teni panon mola, stoku en plasta sako.
Provu farunon ĝuste por malhelpi ĝin.
Pano-faruno havas pli altan kvanton da gluten ol ĉiuj-farunaj faruno. Ĉi tio signifas, ke pano farita per pano faruno leviĝos pli alta ol pano farita kun ĉiuj-faruno. Vi povas fari vian propran panon faruno aldonante 1-1 / 2 cucharadojn gluten al ĉiu taso de ĉio-faruno, kiun vi uzas en via pano recepto.
Vi povas uzi ajnan tipon de lakto en ĉi tiu recepto: tutajn laktojn, skimojn, grasojn, ktp. Milkon ankaŭ povas esti anstataŭigita per akvo kaj ne varma seka lakto .
Sojfabo povas esti anstataŭigita per migdala lakto aŭ ia tipo de lakto.
Estas lakto por sekigi lakton-pulvora konvertiĝa tablo . Uzu ĝin por elŝeligi kiom seka lakto aldoni al la akvo anstataŭinte la lakton en la recepto.
Ova anstataŭaĵo povas esti uzata anstataŭ la ovo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 85 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 49 mg |
| Natrio | 209 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |