Nenio batas varman panon de dolĉa maizo. Skribu iom da freŝa butero aŭ marĉo kaj vi estas en la ĉielo! Ĝi ankaŭ iras perfekte kun bovlo da chili aŭ bakitaj faboj! Ĝi estas súper simpla pano recepto kaj ne postulas komplikajn ingrediencojn aŭ procedurojn! Ĝi kuŝas sufiĉe rapide kaj facile povas esti farita antaŭ tempo kaj frostigita ĝis ĝi bezonas!
Mi ŝatas cornbread dolĉa aŭ sovaĝa, sed mia edzo favoras la dolĉaĵon. Do ni kutime faras dolĉaĵojn en nia domo. Mi ŝatas uzi ĉifron de mielo kaj regula granulata sukero, sed vi povas anstataŭigi ĝin ĉu kaj uzi ĉian mielon aŭ ĉu sukeron se vi deziras. La buttermilk helpas teni la maizon de mola kaj humida. Se vi ne ŝatus aĉeti tutan ujon de butero, simple aldonu du kulerojn da vinagro al regula tuta lakto. La vinagro helpas krei la gusto kaj teksturo de buttermilk, vi ankaŭ povas uzi iom de citrono kaj akiru la saman rezulton.
Kontraste kun aliaj panoj kiel banana pano aŭ kafaj kukoj , vi ne volas fari krucxon en panjon. Vi povas kompreneble, sed vi ricevos pli bonajn rezultojn per bakita telero de 9x9 aŭ fendita fero. Mi trovas, ke la fandita haŭto, se ĝi bone agordas, provizas bonegan guston kaj koraran ŝranĉon sur la kruĉo, precipe se vi gajas la skileton per butero.
Vi povas anstataŭigi la buteron en ĉi tiu recepto por oleo, sed mi trovas, ke la butero provizas multe pli da gusto kaj pli bonan kaj pli delikatan teksturon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de maizo
- 1 taso de ĉiuj-farunaj faruno (neplenigitaj)
- 1 kulero de baksa pulvoro
- 1/4 taso da mielo
- 1/4 taso da sukero
- 1 cucharadita de salo
- 1/3 taso da butero (fandita)
- 1 ovo
- 1 kaliko de buttermilk (aŭ tuta lakto kun du kuleroj de vinagro aldonita)
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 400 F.
- Prenu kune la greno, faruno, bakanta pulvoro, sukero kaj salo en meza grandeco.
- En granda mezurita taso mezuras la tutan lakton, batis en la ovon, fanditan buteron kaj mielon.
- Korpigi la malsekan miksaĵon en la sekan miksaĵon. Stiriĝu ĝis la seka miksaĵo tute humiliĝas. Atentu, ke vi ne plu ekscitu, ĉar ĉi tio fariĝos pli malfacila ol la panoj.
- Amase grasa 9x9 colo bakanta telero kun kuirila spray aŭ butero. Vi ankaŭ povas uzi fenditan feron, kiu helpas krei grandan ŝranĉon sur la maizo.
- Disvastigu la batilon egale en la kaserolo. Metu la panon en la forno sur meza bastono kaj baku por 20-25 minutoj, aŭ ĝis dento eliras pura.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 276 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 46 mg |
| Natrio | 669 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |