Pandebono, aŭ pan de bono, estas delikata fromaĝa pano, perfekta por matenmanĝo aŭ posttagmezo kun kafo. Ĝi estas simpla recepto farita per fromaĝo kaj du specoj da faruno - tapioka faruno (kasava aŭ yuca amelo) kaj maizo. La precoĉita maizo nomata masarepa kutimis fari ispasojn bone funkcii, same kiel regula greno. Vi povas eĉ ordigi specialan miksaĵon por fari ĉi tiujn listojn nomata harina de pandebono . La malestimo venas de salaj kamparano, aŭ iu milda, firma fromaĝo, kiu fandas bone, kiel quesillo, Monterey-jack, mozzarella aŭ miksaĵo de ĉi tiuj fromaĝoj kun iom da kudro kaj / aŭ Parmesano.
La pasto formiĝas en pilkoj aŭ ringoj, kiuj ŝvebiĝas bonege en la forno, kvankam ne ekzistas fermenta ingredienco. La pandebono estas plej bone kiam ili estas varmaj kaj molaj, kaj ili reakiras tre bone en la forno.
Tradicie, pandebono konsumas kelkajn minutojn post bakado dum ankoraŭ varma kun varma ĉokolado. Se vi ŝatus servi ilin kun manĝo, la plej bonaj interiroj por manĝi kun pandebono estas sovaĝaj manĝaĵoj kiel karnoj kaj aliaj protektaj riĉaj nutraĵoj; la ekvilibro de proteino kun la arda pano satiĝas kaj lasos vin deziranta pli.
Kion Vi Deziros
- 1 taso flava masarepa (antaŭ-kuirita maizo)
- 1/2 taso tapioca (Kazoo aŭ yuca) faruno
- 2 kuleroj de sukero
- 2 tasoj de kultivita fromaĝo, Monterey Jack, aŭ mozzarella
- 2 ovoj
- Salo al gusto
- Kelkaj kuleroj de lakto aŭ buttermilk, laŭvolaj
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon ĝis 400 F. Grabu kuketeton.
- Miksi la du arundojn kaj la sukeron en bovlo.
- Stiri en la kradrita fromaĝo kaj la ovoj. Miksu bone kun ligna kulero. Gusto por salo, kaj aldonu salo laŭ neceseco.
- Klinu mason ĝis glata. Se la pasto ŝajnas tro seka, aldonu kelkajn kulerojn de lakto aŭ buttermilk. La pasto devas esti mola kaj fleksebla. Lasi la paston ripozi dum ĉirkaŭ 10 minutoj, kovrita per plasto.
- Forprenu sekciojn de maso kaj ruliĝi en pilkojn, kiuj iomete pli grandas ol golfo-buloj. Formi la paston en ringojn, unue ruli pecon da pasto en cilindron, kunigi la finojn kune por formi cirklon. La ruloj ne devas esti perfekte glataj - ili eksplodos dum la lastaj kelkaj minutoj de bakado.
- Metu listojn sur pretaj kukaj folioj kaj baku proksimume 20 minutojn aŭ ĝis oran koloron kaj pufis. Servu varma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1639 |
| Tuta Fat | 64 g |
| Saturita graso | 29 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 1.028 mg |
| Natrio | 1.786 mg |
| Karbonhidratoj | 183 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 81 g |