Unu el la plej refreskaj trinkaĵoj por la somero estas pli maljunaĝa . Ĉi tiu recepto estas rapida, facila, kaj granda ekskuzo por longa promenado kolektanta florojn.
La plej malnova sezono estas mallonga malfrua majo ĝis meze de julio, se vi loĝas en la nordo aŭ en Skotlando. La peze aromaj floroj faras mirindan, refrescantan trinkaĵon, kiu, kiam stokita en steriligitaj boteloj daŭros dum kelkaj semajnoj.
Vorto de averto - se vi ekster kolektos grandajn florojn, certigu, ke vi rajtas elekti ilin kaj neniam elektu florojn de arboj sur vojoj, ĉar ili povas esti ruinigitaj kun gasaj fumoj.
Kvankam la ŝnuro faras refrescantan trinkon, ĝi ankaŭ estas utila en multaj aliaj receptoj ankaŭ.
Kion Vi Deziros
- 2.25 funtoj / 1 k sukero
- 6 tasoj / 1,5 litroj bolantan akvon
- 4 mezaj citronoj (lavitaj)
- 2 onzas / 55 g cidra acida (disponebla super la vendotablo en iu apoteko)
- 30 grandaj altaj floroj (tremu por forigi ajnajn insektojn)
Kiel fari ĝin
- Metu la sukeron en grandan kaserujon / stockpot aŭ grandan Pyrex-bovlon. Verŝu la bolantan akvon super kaj moviĝu ĝis la tuta sukero dissolvis kaj lasu malvarmigi.
- Krabu la ŝelon de la citronoj kun fajna kroĉisto kaj aldonu al la sukero.
- Kuŝu la citronojn en dikaj tranĉaĵoj kaj aldonu al la akvo.
- Aldonu la citrican acidon kaj movu.
- Finfine aldonu la florojn al la akvo kaj rekomencu.
- Kovru per pura tuko kaj lasu kruta dum 48 horoj.
- Strenu per pura fajna muslino en pura bovlo.
- Uzante funelo, plenigu steriligitajn glasajn botelojn (vidu noton sube). Sigelu kaj stoku en malvarmeta, malhela loko (ne la fridujo) dum kelkaj semajnoj aŭ procezo en akva banujo por antaŭgardi pli longan stokadon. Alia eblo estas frostigi en molaj boteloj.
- Unufoje vi malfermas botelon, ĝi devas esti stokita en la fridujo.
Noto: La ŝnuro estas delikata diluita kun ankoraŭ aŭ fizzy akvo aŭ uzata kiel gusto en glaciaĵoj, fruktodaj malsagxuloj (purigitaj fruktoj miksitaj kun batita kremo), kaj aliaj receptoj.
Kiel Steriligi la Botelojn
Steriligi la glasajn botelojn , enjuŝu en la lavavajillas aŭ meti en meza varma forno (300 F / 150 C) ĝis la boteloj hejtas sed ne ruĝaj. Pritrakti zorgeme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 135 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |