Flava Tavolo Kuko Kun Ĉokolado Buttercream Frosting

Ĉiu hejma panisto bezonas ĉi tiun klasikan recepton por flava kuko kun ĉokolada frostita frostado ĉe la mano; ĝi estas la perfekta kukaĵo por naskiĝtago aŭ speciala festo - aŭ simple sidi sur la kuirejo, kiam tio bezonas dolĉaĵoj.

Kion Vi Deziros

• Flava Torto:
• 2 tasoj de ĉiu-faruno
• 2 kuleroj
• bakanta pulvoro
• 1/4 cucharadita de salo
• 3/4 taso / 1 1/2 sticks unsalted butter (at room temperature)
• 1 1/4 tasoj sukero
• 4 grandaj ovoj (ĉe temperaturo de ĉambro)
• 1/2 kulero de vanila ekstrakto
• 3/4 taso lakto
• Ĉokolado Buttercream Frosto:
• 3 bastonoj / 3/4 taso senŝanĝaj butero (ĉe temperaturo de ĉambro)
• 1/2 taso sen sukveligita kakao
• 8 tasoj de sukero en polvo
• 1/2 taso tuta aŭ malalta grasa lakto (pli se necese)
• 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo

Kiel fari ĝin

Precalentar la forno al 350 F.

Malpeza graso du 8- aŭ 9-cola rondaj kukaĵoj. Lineigu la panajn fundojn per vakita papero.

Faru la Kukon

1. En malgranda bovlo, miksi la farunon, baki polvon kaj salo.
2. En granda bovlo, uzante elektran miksaĵon je meza rapido, batis la buteron kaj sukeron ĝis pala kaj flava. Batu en la ovoj kaj vanilo ĝis bone blendita.
3. Aldonu la farunan miksaĵon alterne kun la lakto kaj bati ĝis glata, skrapante la flankon de la bovlo kaj la batilo kiam necese.

1. Verŝu la batilon en la pretajn pakaĵojn, dividante ĝin egale.
2. Baku la kukaĵojn ĝis ili foriĝos de la flankoj de la kano kaj dento enmetita proksime de la centro eliras pura, ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutoj. Fiksu la kukojn en la pakaĵoj sur dratoformoj por malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Turnu la kukojn sur la bastonojn kaj forigu la vazitan paperon. Turnu la kukojn dekstre kaj tute malvarmeta.

Faru la Frostadon

1. En granda bovlo, uzante elektran miksaĵon je meza rapido, batis la buteron kaj kakao-pulvoro ĝis glata.
2. Iom post iom bati 2 tasojn da pulvora sukero ĝis blenditaj.
3. Iom post iom bati la lakton kaj vanilon ĝis bone blendita.
4. Iom post iom venkas en la ceteraj 6 tasoj da pulvora sukero. Se necese, batis en pliaj lakto, 1 cucharadita unufoje, por atingi deziritan disvastiĝon.

Kunvenigu la Kukon

1. Trimu la supron de la kukaj manteloj kun longa sorĉita tranĉilo, tranĉante iujn altnivelajn areojn.
2. Metu 1 kukan mantelon sur servanta telero.
3. Diskonigi 1/2 tason de la frostado egale super la tavolo. Supro kun la cetera kuko tavolo. Frostu la supro kaj la flankoj kun la cetera frostado.

Recepto Notoj

• Stoku la frostitan kukon ĉe malvarmeta ĉambra temperaturo ĝis preta por servi, tiam fridu malfrue kovrita dum ĝis du tagoj.
• La nekonstruitaj kukaĵoj povas esti bone kovritaj kaj fridigitaj ĝis tri tagoj aŭ frostigitaj ĝis tri monatoj.
• Certiĝu, ke ĉiuj ingrediencoj estas ĉe temperaturo de la ĉambro, precipe ovoj. Se ovoj estas malvarmaj, mergu ilin en varma akvo antaŭ ol vi fendu ilin.
• Por eviti katastrofojn kaj senfinajn frustradojn, ne eksperimentu kun ampleksa panelo.

Uzu, kion petas la recepto.
• Estu certe precalenti la fornon.
• Baku la kukojn en la centro de la forno sur unu ferdeko. Permesu almenaŭ 2 centimetrojn da spaco ĉirkaŭ la flankoj de la forno por bona varmega trafiko.
• Konservu freŝajn bakitajn kukaĵojn de frapado al drataj malvarmaj raĉoj per ŝprucado de la raketoj kun ne-fiksa kuirila spray.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	880
Tuta Fat	34 g
Saturita graso	20 g
Senatentigita graso	10 g
Kolesterolo	170 mg
Natrio	361 mg
Karbonhidratoj	141 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	7 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).