La pola nomo por kukumoj en dolĉa kremo estas mizeria laŭvorte signifanta "mizeron". Legu kiel mizeria ricevis sian nomon, sube.
Ĉi tiu facila kaj ĝoja, malvarmiga salato estas io ajn sed senhava. Ĝi estas bonega akompano al porko, ŝinko, kokido, fiŝo kaj preskaŭ io ajn.
Elektu maldikajn kukumojn kun malgrandaj semoj aŭ seninforma vario. Vestu ĉi tion ĝuste antaŭ servado, do la plado ne fariĝas akva. Tradicie, vinagro estas uzata en la vesto, sed ĝi povas maldikigi ĝin tro multe. Ĝi estas inkluzivita kiel laŭvola ingredienco do la elekto estas via.
Kion Vi Deziros
- Por la Kukumoj:
- 1 granda kukumo (kun aŭ sen semoj, lavita, trimita kaj senŝeligita)
- Salo
- Por la Vestado:
- 1/2 taso
- acidkremo
- 1 cucharadita de sukero
- 2 kuleroj de blanka vinagro (laŭvola)
- 1 kulero
- freŝa verdo (pikita)
Kiel fari ĝin
- Kuru tranĉilon de kanalo aŭ forkuru la longon de la kukumoj por produkti belan randon kaj tranĉu maldike.
- Metu en kulturilo super bovlo por kapti la sukon kaj salo la kukumoj liberale. Permesu resti dum 30 minutoj.
- Dum la kukumoj marŝas, faras la veston. En malgranda bovlo, miksi kune agrablan kreon, sukeron, laŭvolajn vinagron, kaj verdon ĝis bone blendita.
- Refrigerate kovrita ĝis preta kunveni la salaton.
- Pataj kukumoj sekigas kaj lokas en meza bovlo. Aldonu la veston kaj ĵeti per la kukumo tranĉaĵoj. Sezono por gusto kun salo kaj nigra pipro.
- Ŝmiru ĝis tre malvarma kaj ŝprucas per pliaj dolo, se ĝi deziras, antaŭ servado.
Noto: Alia populara somero de recepto uzante kukumoj estas pola kukumo-beta supo . Ĝi havas brila magenta koloro kaj la butero, dolĉa kremo kaj malmolaj kuiritaj ovoj ĝi estas farita per plaĉoj la soifo. Ĝi ofte estas verŝita en glason kaj konsumas kiel trinkaĵo.
Kiel Mizeria Got Its Name
La nomo de ĉi tiu plado estas atribuita al Reĝino Bona Sforza, itala princino, kiu geedziĝis kun la pola reĝo Sigismundo 1a en la 16-a jarcento.
Homesick por ŝia indiĝena Italio kie kukumoj estis oftaj, ĉiufoje kiam ŝi manĝis ĝin, ĝi ploris ŝin. Sekve la pola vorto por "mizero" derivita de la latina.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 75 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 87 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |