Kiel frapita estas ĉi tiu pinto?
Dolĉa kremo fariĝis baza en la plej multaj kuirejoj. Ĝi estas tenita mane por fari rapidajn manĝojn, dikajn saŭojn kaj, kompreneble, al supro bakitajn terpomojn. Multe kiel jogurto , dolĉa kremo ankaŭ tenas kaj mildigas bakitajn varojn. Sed ĉu vi scias, kio dolĉa kremo fakte estas? Malgraŭ sia populareco, multaj fanoj de la manĝaĵo ne havas ideon kiel ĝi estas farita aŭ kio ĝi estas farita. Kun ĉi tiu superrigardo de dolĉa kremo, ekscii ĉion, kion vi volis scii pri ĉi tiu produktoj.
Ĝuste Kio Estas Sova Cremo?
Kiam laktakto-produktantaj acidaj bakterioj aldoniĝas al kremo, ĝi produktas iomete tartan, dikan substancon, konatan kiel akra kremo. Nutraĵoj kaj Drug-administraj normoj diktas, ke la enhavo de la butero eble ne malpli ol 18 procentoj pro produktoj etikeditaj kiel agrabla kremo.
Komerca akra kremo povas ankaŭ inkluzivi renneton, gelatinon , agrablajn agojn, legomajn enzimojn, natrio-citrato kaj salo. Kontrolu la etikedon, se vi suferas manĝaĵojn, aŭ faru vian propran hejman kremanon por ne kontakti kun alergeno.
Alternativoj al Tradicia Sour Cream
Pli malpezaj varioj de agrabla kremo, faritaj kun duono kaj duono (10.5 procentoj de bovaĵbesto) kaj ne-grasa lakto facile haveblas en la plej multaj superbazaroj. Do, se vi rigardas vian mantelon sed ankoraŭ volas ĝui ĉi tiun produkton, elektu por pli malalta grasa versio aŭ manĝi pli malgrandan kvanton de la alta grasa versio.
Soy dolĉa kremo ne estas lakto-produkto sed estas interŝanĝebla en plej multaj receptoj kun la realaĵo, do ĝi estas la perfekta alternativo por veganoj.
Pladoj Servitaj aŭ Pretaj Kun Sour Cream
Vi vendas agrablan kreon mallongan se vi nur asocias ĝin kun la bakita terpomo. Tio estas ĉar akra kremo ankaŭ estas uzata kiel ornamo por chile, terpomoj kaj pladoj de fruktoj kaj legomoj. Ĝi estas ankaŭ komuna ingredienco en bakitaj varoj, inkluzive de multaj dolĉaj pladoj, kiel kuketoj, skonoj kaj kukoj.
Sed la kremo troviĝas en sovaĝaj bakitaj pladoj kiel bela kaserolo kaj estas uzata en salata vetado, bovaĵo Stroganoff kaj broĉo ankaŭ.
Sovaĝa kremo estas kutime uzita en meksika kuirejo, precipe por neos, burritoj kaj guacamole. En Salvadoro, platanoj fritos (frititaj malplenaj manoj) ofte estas uzataj kun dolĉa kremo.
Dum dolĉa kremo estas populara kondimento, ĝi ne havas ampleksan varion de sanaj profitoj. Ĝi enhavas 1 procento de vitamino A kaj kalcio sed nur spuras kvantojn de aliaj vitaminoj kaj mineraloj. Tamen, iuj specoj de dolĉa kremo enhavas bakteriojn kaj jakojn, kiuj estas konataj kiel probióticos, kiuj helpas la procezon de digesto.
Kuirelibroj
Se vi ŝatus scii pli pri uzanta agrablan kremo, konsultu la sekvajn kurlibrojn kaj retejnajn rimedojn por pliaj informoj.
- Bakante de Gusto
- La Buttercup Bake Shop Cookbook
- Kiel esti Hejma Diino
- CookWise
- Pliaj Legado
Kuiri Kun Dolĉa Kremo
Kun la rimedoj sube, bovaĝu viajn kuiradajn kapablojn lernante la plej bonan manieron por aldoni akra kremo al pladoj. Plue, lernu kion fari, kiam vi estas el dolĉa kremo, sed provas fari pladon, kiu inkluzivas la laktan produkton kiel ingrediencon.
• Sour Cream Konsiletoj kaj Konsiloj