Pano dulce estas dolĉa pano, kiu estas populara laŭlonge de Latin-Ameriko. En Ekvatoro, ĉi tiu mola, riĉa pano-pasto ofte estas en formo de kukaj ruloj. La ruloj estas ŝprucitaj malpeze kun sukero, kaj ili faras belan matenmanĝon aŭ snack - ĉiutagan traktadon en Ekvatoro. Ĉi tiu sama pasto povas esti uzata por fari pli bonan ferion panon ( Pan de Pasko) , aldonante multajn kandidatajn fruktojn, sekigitajn fruktojn trempitajn en ron, kaj nuksoj, kaj formante la paston en altan rondan panon, kiel panetón .
Kion Vi Deziros
- 6 1/2 tasoj da pano faruno
- 2 tasoj varma lakto
- 1 1/2 kuleroj da aktiva seka feĉo
- 2 ovoj
- 8 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
- 1/2 taso sukero
- 1 1/2 kuleroj de salo
- Por la Topping:
- 1 ovo
- 2 kuleroj de butero (fanditaj)
- 1/4 taso sukero
Kiel fari ĝin
- Metu la varman (sed ne tro varman) lakton en la bovlo de staranta miksaĵo. Aspergu la feĉon super la lakto kaj metu la miksaĵon aparte dum 5 minutoj, ĝis la feĉo estas bubbly. (Noto: Se vi povas trovi freŝan kukan feĉon (pli facile akirita en Sudameriko ol en Usono), uzu proksimume 2 onzas de la kuko feĉo anstataŭ la seka feĉo - ĝi aldonas aŭtentikan buĉadon al ĉi tiuj listoj.
- Aldoni la sukeron, 2 tasojn da faruno, 2 ovoj, la butero (tranĉitan en malgrandajn pecojn), kaj la salo. Uzu la mason-hokan korinklinon por genuigi la miksaĵon ĝis ĉio bone bone miksiĝas. Aldonu la ceterajn farunon laŭgrade, 1/2 taso samtempe. Grenu ĝis la pasto estas mola, glata kaj streĉa, aldonante iom pli aŭ iom malpli da faruno, kiel bezonas.
- Metu la paston en grandan, malpeze oleitan bovlon kaj lasu ĝin leviĝi en varma loko ĝis duobligita en grandeco, ĉirkaŭ 1 1/2 horojn.
- Precalentar la forno al 350 F.
- Dividu la paston en ĉirkaŭ 30 pecojn. Ĉiu peco devas esti ĉirkaŭ la grandeco de golfo-pilko (ĉirkaŭ 2 onzas de ĉiu). Ruli ĉiun pecon da pasto en glata pilko. Meti la pilkojn de maso ĉirkaŭ 1 colon aparte sur granda buterita bakitaĵo (aŭ 2 pli malgrandaj bakitaj folioj).
- Malrapide batis ovon, poste brulu la suprojn de la ruloj kun la batita ovo.
- Lasu la listojn leviĝi en varma loko ĝis ili preskaŭ duobligis, ĉirkaŭ 30 minutojn.
- Bake listoj ĝis ili estas meza ora bruna supre, ĉirkaŭ 30-40 minutoj. Brulu la suprojn de la ruloj kun la fandita butero tuj kiam ili elvenas el la forno, kaj aspergu ilin per la sukero.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 85 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 33 mg |
| Natrio | 179 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |