Malfeliĉe, ĝi estas surprize malfacile trovi rezonon por simplaj, simplaj branĉaj mufiloj, la supozo (eble) aŭ ke ĉiuj jam scias kiel fari ilin, aŭ ke ili estas iel enuigaj se ili ne estis instruitaj en iuj vojo.
Sed ĉu vere, kion venis la mondo? Ĉu mufina recepto estas enuiga se ĝi ne havas poŝtukon aŭ M & Ms aŭ kreman fromaĝon aŭ karotojn? Jen kion mi pensas: mi pensas, ke branĉaj mufiloj estas klasikaj, kaj iu devas esti la gardisto de la baza recepto.
Eble ankaŭ estu al mi. Do jen baza, simpla branĉa muffin-recepto. Ne gluten-libera, ne vegano, ne malalta, ne kun bluaj arboj, ne farita per akraj branĉoj aŭ bananoj aŭ en kropo. Ne, ke estas io malbona pri iu ajn el tiuj aferoj. Sed foje vi nur volas rektan branĉan mufinon.
Ĉi tiu recepto havas sekvinberojn. Sed tio estas ia deviga en branĉa mufino, ĉu ne?
Bone, alia afero. Anstataŭ uzi branĉaĵon aŭ io, mi ŝatas uzi realan tritikon. Vi povas akiri ĝin ĉe la vendejo, eble en la "sana" izlo, kiun plej multaj tendencas ŝajnas havi ĉi tiujn tagojn (sed vi ankaŭ povas akiri ĝin enrete).
Vidu ankaŭ: Kio estas Bran?
Kion Vi Deziros
- 180 gramoj
- Plena faruno (ĉirkaŭ 1 1/2 tasoj, kuirilata)
- 80 gramoj de tritika branĉo (proksimume 1 1/3 tasoj)
- 1/2 taso sukero (granulado)
- 1 Tbsp bakita pulvoro
- 1/2 kuseneto salo
- 1/4 kusenaj teraj cinamo
- 1/8 kuseneto freŝa griza nukso
- 1/2 tasoj de kaliko
- 4 Tbsp butero (1/2 bastono)
- 1 granda ovo
- 1 taso de lakto (tuta)
- 40 gramoj molasoj (ĉirkaŭ 1/4 taso)
- 1 kakapo vanila ekstrakto (pura)
Kiel fari ĝin
- Precalenti vian fornon al 400 ° F.
- Kombini la farunon, branĉon, sukeron, bakan polvon, salo, cinamo, nukso kaj sekvinberoj kaj movu distribui ĉion egale. Miksante la sekvinberojn kun la sekaj ingrediencoj helpas ilin malhelpi ilin enprofundiĝi al la fundo de la muffins dum ili bakas.
- Heatu la buteron en la mikroondoj, en mikroonda sekura bovlo, dum ĉirkaŭ minuto, ĝis ĝi estas licuita sed ne ŝvela. Vi nur volas povi verŝi ĝin.
- En aparta bovlo, batis la ovon, tiam aldonu lakton, molason kaj vanilon.
- Plene grasu kaj faru kalikon de 12 tasoj (aŭ uzu papero-muffin-linerojn).
- Certigu, ke la fandita butero estas varma sed ne varma. Povu ĝin malrapide en la bovlon kun la likvaj ingrediencoj, flustrante per forko por korpigi ĝin ĝisfunde.
- Nun aldonu la likvajn ingrediencojn al la sekaĵoj kaj miksu milde kun ligna kulero por kombini. Skrapu malsupren al la fundo de la bovlo por certigi, ke iuj poŝoj de sekaj ingrediencoj miksiĝas. Sed ne miksu tro longe aŭ tro forte. Malrapida kaj milda. Ĉesu movi, kiam ĉio estas humida. La batilo ankoraŭ aspektos.
- Lasu la batilon ripozi dum 10 minutoj, por permesi ke seka poŝoj da faruno dissolvu dum la glutoj en la faruno havas tempon por malstreĉiĝi.
- Molde kuleru la batejon en la pretajn muffinojn kaj tuj enmetu ilin en la forno.
- Baku 20 minutojn aŭ ĝis dento enmetita en la centro de mufino eliras pura. Malvarmu en la kaserolo dum 5-10 minutoj, tiam turniĝu al kablo rako por malvarmigi la reston de la vojo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 229 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 88 mg |
| Natrio | 379 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |