Dinosaur Kale , ankaŭ nomata Toscana Kale kaj Lacinato Kale, estas mia plej ŝatata vario. La folioj estas longaj kaj dikaj, la teksturo pli firma kaj sulkita, tamen mola - perfekta por kuraĝa pleniga salato. Vestado kroĉiĝas al ĉiu nuko kaj branĉo de la trititaj folioj anstataŭ ligi ĉe la fundo de la salata bovlo. La gusto de Dinosaur Kale ne estas tiel maldolĉa kiel kruta kalejo, ĝi estas iomete pli dolĉa kaj pli terura.
Ĉi tiu aparta kaleta salato estas plena de rostitaj oraj betoj kaj oraj sekvinberoj. Golden beets ne estas tiel teruraj kiel ruĝaj bantoj; Ili havas pli dolĉan, pli mildan guston, kiu parolas agrable kun Dinosaur Kale.
La oraj sekvinberoj aldonas malgravan trompadon al la teksturo de la salato sen la tarkemo (kiel ni trovis kun sekaj aromeroj ). La citrono en la tahini-vestado helpas al la fibroj de dinosaŭro Kale. La juglandarboj aldonas kruston kaj plian proteinon por bone rondigita salato perfekta por tagmanĝo aŭ vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 stangoj Dinosaur Kale, tigoj forigitaj, malŝaltitaj
- 3 mezaj oraj batoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en ½ "kubojn
- ½ taso oraj sekvinberoj
- ½ taso kruĉita juglandarboj
- 3 trunaj ajloj
- 1½ tbsp freŝa citrono
- ½ tbsp
- tahini
- 1 tbsp freŝaj folioj de petrolelo
- 1½ tbsp da akvo
- ¼ taso ekstra virga olivoleo
Kiel fari ĝin
- Pre-varmega forno ĝis 400 F. Almetu grandan folion de aluminio-folio tra bakado. Metu la buklojn, senŝeligi kaj tranĉi en ½ "pecoj, sur la folio de la folio. Spray malrapide per kuirila sprayo, ĵetante al mantelo. Aligu alian longan folion sur la supron, fermante la randojn tight, por alkroĉi la buklojn en folio pakaĵo, baku por 40-45 minutoj, ĝis la beetoj estas forkajotaj. Forigu el fandujo kaj metu en kaldronon por malvarmigi.
- Lavu la kalejon kaj forigu la dikajn tavojn kurante malsupren meze de la folioj. Malplenigu la foliojn en maldikajn rubojn kaj loku en granda bovlo.
- En manĝaĵa procesoro, premas la ajlojn kelkfoje ĝis pikita. Aldonu la ceterajn vestajn ingrediencojn, batante ĝis glata. Sezono kun salo kaj pipro al gusto.
- Verŝu duonon de la vesto super la kale, masaĝante ĝin en la tritigitajn foliojn dum 1-2 minutoj per viaj manoj ĝis tute kovrita. Lasu sidi almenaŭ dudek minutojn por mari kaj tenderigi la foliojn.
- Fojo la raketoj malvarmigis, aldonu al la kalego kune kun la sekvinberoj, juglandoj, kaj ceteraj vestoj (aŭ iom malpli, laŭ via gusto). Ĵetu veston kaj sezonon kun pliaj salo kaj pipro.
- Dividu sur kvar telerojn kaj servu tuj.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 365 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 45 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |