Ĉi tio estas simpla kaj delikata kremo-papa sapo, kiu povas esti farita en ĉirkaŭ 30 minutoj. Servu malvarmeta kun viaj plej ŝatataj kraditaj karnoj por bone rondigita kuirejo.
Kion Vi Deziros
- 6 grandaj terpomoj (blankaj)
- 1 kulero / 15mL-salo
- Por la Vestado:
- 1 taso / 240 mL akra kremo
- 1 taso / 240 ml majonezo
- 1 kulero / 15 mL verda cepo (pikita)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 3-4 strioj lardo (kuirita kaj kruĉita)
- 1 meza piklo (verdo, fajne pikita)
- 1 cucharadita / 5 mL salo
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL nigra pipro
Kiel fari ĝin
Metu senŝeligitajn, lavitajn kaj tranĉitajn terpomojn en granda kruĉo de salta akvo kaj bolas ĉirkaŭ 20-22 minutojn aŭ ĝis mola. Dum la terpomoj bolas, kuiras lardon ĝis kruta. Translokiĝi al granda telero tegita per papila tuko kaj lasi dreni. Permesu ke lardo malvarmiĝu dum 5-6 minutoj antaŭ faligi. Unufoje la terpomoj estas kuiritaj, drenas kaj metas en glacia banujo dum 10-15 minutoj, forigas, drenas denove kaj tranĉas en pli malgrandaj kuboj.
En granda plasto aŭ vitra bovlo kombinas majonezon, verdan kuketon, akvon, ajlo, verda cepo, lardo, salo kaj nigra pipro. Aldoni papojn kaj ĵeti al mantelo. Translokiĝi al servanta plado, kovri per plasto, kaj metu en la fridujo dum 2 horoj antaŭ servado. Ĝi rezervas la resto de la sako de la terpomo en kontinua aero en fridujo dum ĝis 3 tagoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 321 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 31 mg |
| Natrio | 1.546 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |