Tahdig estas persa rizo-plado, kiu estas tute bongusta! Ĝi estas krustita rizo, kiu troviĝas ĉe la fundo de la pano post rizo-kuirejoj. Ĝi estas servata sole aŭ kun kuiraĵoj kaj aliaj teleroj.
Por ĉi tiu recepto, mi ŝatas uzi rizŝipon por kuiri la rizon - sekvi la fabrikajn instrukciojn pri kuirado de la rizo. Iuj varias en la kvanto da akvo aŭ rizo por uzi. Tamen vi povas kuiri rizon sur la stovetop . Mi nur ŝatas kiel la rizo disigas en vaporŝipo.
Kion Vi Deziros
- 2 kalikoj senkukitaj rizo ( basmati, jasmino aŭ blanka - via elekto)
- 4 tasoj da akvo
- 1/2 cucharadita salo
- 3 kuleroj
- Oleo de oleo aŭ senĉesa butero
Kiel fari ĝin
- Kombini rizon kaj akvon en kaserolo kaj alportu ulbon. Redukti varmegon al meza-malalta, aldonu salo kaj movu. Kovri kaj permesu mildigi dum 20 minutoj aŭ ĝis rizo finiĝas.
- En fritita aŭ saŭta panjo, varmega olivoleo ĉe meza varmego. Estu certe ŝteli la flankojn kaj la fundon de la pano. Aldoni kuiritan rizon kaj "mash" ĝin per kulero por kompakti ĝin, certigante, ke ĝi estas egale disvastigita tra la kano. Kovri kaj kuiri ĉirkaŭ 15-20 minutojn per meza varmego aŭ ĝis vi aŭdos ĝin kraĉas kaj tranĉu.
- Post kiam la rizo fariĝas, forigu la kovrilon kaj zorge rikoltas rizon sur servado de plado, do krustita rizo estas sur la supro. Rizo devas havi dikan tavolon da bruna kaj kruta rizo. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1273 |
| Tuta Fat | 47 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 32 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 30 mg |
| Karbonhidratoj | 193 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 19 g |