Arroz Chaufa estas bonega maniero uzi sobraran rizon, kaj ĝi estas unu-plada manĝo - kio povus esti pli bona? Aldoni sobranĉitan rostitan kokidon, rostitan porko, varmajn hundojn , aŭ nur legomojn - ĝi estas tre fleksebla plado. Ĝi kunvenas en malmultaj minutoj, post kiam la simpla prepero de balaado de legomoj kaj kunmetado de la ingrediencoj estas farita.
Pli da ĉinoj ol peruaj, ĉi tiu plado tamen rompis en la internan rondon de plej ŝatataj peruaj manĝoj. Ĉi tiu recepto estas precipe bona kiam la rizo preparis sudamerikan-stilon.
Kion Vi Deziros
- 4 kuleroj de oleo vegetalo (aŭ oleo de sésamo)
- 2 ovoj
- 1 amaso da ŝtonoj
- 1 kulero de zingibro (pikita)
- 1 ruĝa pipro (prononcita)
- 1 taso kuirita kokido aŭ porko (trinkita) aŭ 3 varmaj hundoj (tranĉitaj maldike)
- 4 tasoj de rizo (boligitaj)
- 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
Kiel fari ĝin
- Prenu la ovojn kune kun pinĉaĵo da salo kaj iom da pipro. Varmegas 2 kulerojn da oleo en vokon aŭ grandan patrinon.
- Verŝu la ovojn en la varman oleo kaj fritu 1 ĝis 2 minutoj. Turnu ovon pancakeon kaj finu kuiri. Kiam kuirita, forigu ovojn al plato, iomete tranĉu kaj rezervu.
- Aldonu la cetera oleo al la wok kaj aldonu la blankajn partojn de la kaliko, la zingibro kaj la ruĝan pipron. Sauté dum 2 ĝis 3 minutoj.
- Aldonu la viandon kaj kuŝu dum kelkaj minutoj pli, ĝis hejtiĝu.
- Aldonu la rizon, verdajn partojn de la kaliko, kaj la soya saŭco , kaj kuiri, moviĝante, ĝis bone varmiĝu.
- Stiriĝu en pikitaj kuiritaj ovoj kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 560 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 80 mg |
| Natrio | 435 mg |
| Karbonhidratoj | 79 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 17 g |