En Britio kaj Irlando, unu kontraŭe, kiam ni forlasas someron malantaŭen kaj kondukas al vintro, estas la komponaĵo de fruktoj, kiuj estas disponeblaj. Unu el la plej ŝatataj estas, kompreneble, la plumo. Ekde malfrua aŭgusto la plumo aperigas sian aspekton kaj ĝojon, kiun ili vidos. La plumo funkcias tiel bone en tiom da receptoj kaj nenie belaj kiel en ĉi tiu Plum kaj Migdala Tarto.
Malpeza kruta mallonga krutaĵo estas plenigita per migdala kremo-miksaĵo, konata kiel frangipano . Supro ĉi tio kun dikaj tranĉaĵoj de freŝaj prunoj kaj vi havas ambaŭ delikatan teatran traktadon, aŭ delikatan kudron, nur atendante iom da kardardo aŭ kremo. Se vi ŝatas Bakewell Tart, vi amos ĉi tiun recepton.
Kion Vi Deziros
- 1 kvanto da
- mallonga ŝranko kukaĵo
- Por la Frangipane:
- 100g (3½ unuoj) senĉesa butero (malvarmigita)
- 125g (4oz) sukero (caster)
- 2 ovoj (libera gamo, freŝa)
- 2 kukaj vanila ekstrakto
- 50g (2oz) de ĉiuj farunoj
- 175g (6oz) migdaloj (tero)
- Dekoracio:
- 10 prunoj (maturaj kaj freŝaj
- 1 kulero de sukero (caster)
- Garni: icing sukero por polvo
Kiel fari ĝin
- Malpeza graso de 9 coloj malfiksita funda tarta stano.
- Ĵetu la kukveton al egala dikeco kaj aligu la tartan stanon. Tranĉi iom da troo, kraĉu la randojn por ornamado, se vi deziras, tiam poŝtu la tegitan stanon en la fridujon dum vi plenigas.
- En granda bakanta bovlo, kreu kune la buteron kaj la sukeron ĝis lumo kaj feliĉa, por fari ĉi tion vi povas uzi aŭ forkon, biskvitan aŭ elektran manon.
- Batu la ovojn en aparta bovlo, aldonu la vanila ekstrakto tiam iom post iom, aldonu la batitan ovon al la kremita butero kaj al la sukero svingante senĉese.
- Disŝiru la farunon en la grundan migdalon, do uzante spatulo aŭ kulero zorge zorgi la grundajn migdalojn kaj farunon en la kremitan miksaĵon ĝis ĝisfunde korpigita.
- Varmigi la fornon al 350 F / 175 C / gaso 4.
- Prenu la kukaĵan kazon el la fridujo kaj milde kuleru la kremajn migdilojn en la kazon kaj disvastigi ĝin plenumi - zorgu, ke vi ne tro tro pezaj kaj flatu la tutan aeron de la miksaĵo.
- Halvu la prunojn, forprenu la ŝtonon, kaj tranĉi ĉiun plumon en dikajn tranĉojn (ĉirkaŭ 6 ĝis 8 per plumo). Iomete superkovriganta ĉiun tranĉon aranĝas en rondoj supre de la miksaĵo, milde puŝante ĉiun tranĉon en la migdalajn kremo.
- Metu la plenan tarton en la centron de la precalentigita fornon. Baku dum 45 kaj 50 minutoj ĝis la kukaĵo kaj plenigado estas kuirita kaj ora, kaj la prunoj malvarmigis kaj liberigis siajn suksojn en la kukon. Rigardu la kuiradon, se la tarto kuiras tro rapide rapide malhelpi la temperaturon. Se la prunoj ekflugas (kaj eĉ pli malbone, bruligas), malhelpas la temperaturon aŭ kovrilon per folio.
- Lasu la tarton malvarmigi en la stano dum 15 minutoj, tiam zorge forigi kaj meti sur platon aŭ kukan stalon.
- Servu malvarmeta kun bela taso da teo aŭ kafo, varma kun, kiel antaŭe menciis, iom da kardo aŭ kremo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 352 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 56 mg |
| Natrio | 133 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 8 g |