La kaŝa odoro de pli grandaj floroj estas trapasita mirinde kiam ĝi estas farita en Elderflower kora . En ĉi tiu Recipe Elderflower kaj Honey glacia kremo, la ŝnuro estas tre bona uzo.
La recepto ankaŭ uzas creme fraiche, kiu estas malpeza acida kremo kaj donas belan tangon apud la dolĉeco de la mielo. Se vi ne havas frostitan maŝinon, ne maltrankviliĝu, ĉi tiu recepto uzas likvan glukozon, kiu helpas krei glatajn glaciaĵojn kaj malhelpas kristalizadon tiel faritan sen maŝino. Nur sekvu la direktojn sube por certigita sukceso. Vi estos tiel gaja, ke vi faris.
Kion Vi Deziros
- 4 oz / 100g fajna aŭ caster-sukero
- 18fl oz / 500 ml lakto
- 3 korpon
- likva glukozo
- 3 grandaj yemas de ovo
- 9 oz / 250g Creme Fraiche
- ¼ pt / 150ml batanta kremo
- 3 tbsp
- Elderflower Cordial
- 1 tbsp runny mielo
- 1 tbsp malpeze disbatitaj pistoj (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Metu la sukeron, lakton kaj likvan glukozon en grandan kaserolon kaj movu bone. Metu mildan varmegon kaj varmigu la lakton, ĝis ĝi elspezas vaporon, sed ne bolas.
- Dume, frapu la ovon de yemas en granda ĉambra bakanta bovlo ĝis lumo kaj feliĉa. Daŭrigu blankigante, malrapide aldonante la varman lakton. Poste aldonu la miksaĵon de ovo kaj lakto reen al la lakto en la kaserolo kaj persekutu.
- Revenu la panon kaj la kremo al la milda varmego kaj daŭre moviĝu ĝis la kremo dikiĝis. Ne permesu al la kremo kuiri, se vi sentas, ke ĝi kuiregas tro rapide, aŭ klinas sin al la fundo de la pano, forigu ĝin el la varmego por permesi ĝin malvarmigi iom, malplikostigi la varmegon kaj poste kuiri. Ju pli tempo vi transprenos ĉi tiun parton, pli bone la kremo estos en la fino.
- Stranigu la kremo per fiksa kribrilo kaj metu unuflanke kaj permesu malvarmigi.
- Fojo, la bazo de la kardardo estas malvarmeta, aldonu la kremon, la kreantan kremon, kuraĝon kaj mielon kaj ekscitu bone. Aŭ ĉuu en glacia maŝino sekvante la fabrikajn instrukciojn, aŭ verŝu la miksaĵon en malprofundan malvarma ujo kaj loki en la frostujo. Batu la miksaĵon tri aŭ kvar fojojn kiel ĝi frostigas rompi suprajn glaciajn kristalojn kaj krei glata glaciaĵo.
- Fojo frostita, kovri kaj stoki ĝis necese. Forigu la glaciaĵon el la frostujo dek minutojn antaŭ ol servado por iomete moligi ĝin.
- Servu en la plej belaj glasoj aŭ kalikoj, kaj se vi volas, por ekstra teksturo, aspergu per malpeza disbatita pistaj nuksoj, kaj se vi deziras, pluviĝas eĉ pli da mielo (definitive laŭvola).
Kio estas Likva Glukozo
Likva glukozo estas densa, klara, dolĉa siropo. Ĉi tiu siropo plejparte uzas en desertoj, kukoj, kukejoj kaj foje en ŝtono . Aldonante likvan glukozon al via recepto helpas kontroli la formadon de sukerokristoj, kiu estas speciale utila en glaciaĵo aŭ frostita desertoj. Ĉi tiu aldono helpas haltigi la deserton per glacia malmola kaj solida kaj tiel malfacile manĝi ĝin.
Alternativoj al Likva Glukozo
Ne ekzistas alternativo al likva glukozo, kiu ne ŝanĝas la guston. En Britio uzas oran siropo unu por unu en la recepto. Ĝi estas pli dika kaj pli malhela, do ĝi iomete ŝanĝos vian teleron sed funkcias bone.
Ekstere de Britio, uzu Corn-Syrupon.
Ankaŭ konata kiel: glukozo sirupo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 318 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 185 mg |
| Natrio | 117 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 10 g |