Ĉio, kion Vi iam volis scii pri migdaloj
Se vi uzas migdalojn en pano aŭ mufiloj, vi trovos, ke tostante la migdaloj unue ne nur ellasas la mirindan guston, sed ankaŭ konservos ilin de enprofundiĝi en la batilo. Migdaloj povas esti sukcese uzitaj en kombinaĵo kun plej multaj legomoj, fruktoj kaj viandoj, sed precipe brilas per fiŝoj, kokidoj kaj rizo bongustaj. Kompreneble, migdaloj estas naturaj en desertoj.
Nomo de Botanikaj Migdaloj
Parto de la pluma familio, la migdalarbo ( Prunus dulcis; Prunus amygdalus ) estas indiĝena de Nordafriko, Okcidenta Azio kaj Mediteraneo.
La angla vorto migdalo estas derivita de la franca amande , kiu siavice estas derivaĵo de la malnova latina vorto por migdalo, amigdalo , laŭvorte signifanta "tonsil-plumon". Antikvaj romanoj ankaŭ nomis migdaloj kiel "grekaj nuksoj", ĉar ili unue estis kultivitaj en Grekio. Botanie parolantaj, migdaloj estas frukto. Sur la arbo, la frukto aŭ drupo aspektas kiel malgranda, plilongigita persiko kun malmola verda griza ŝelo. Kiam maturaj, la ŝeloj malfermiĝas por malkaŝi la ŝelon, kiu siavice enhavas la nutatojn.
Migdalo De Ajna Alia Nomo
Vi trovos, ke migdaloj estas nomataj de multaj malsamaj nomoj ĉirkaŭ la mondo. Ĉi tiuj povus inkluzivi Jordanajn migdalojn, maldolĉajn migdojn, bajame, amandel, almendra, ametlla, badem, mandle, mandel, pili, manteli, amandes, améndoa, zanmann, mandula, möndlu, badam, mandorla, mandeļu, migdolas, migdałowy, amêndoa, migdală , Almendro, Mlozi, Almon.
Dum navigado de la retoj de la provizejo, vi trovos, ke migdaloj povas preni multajn malsamajn formojn.
Vi trovos, ke disponeblaj tranĉaĵoj, tutaj, trankvilaj kaj blankaj migdaloj, same kiel produktoj kiel migdalardo, migdalaraĵo, migdala faruno, migdala lakto, migdalaj oleo kaj migdalaj pastoj.
Selektado de Migdaloj
Vi trovos migdalojn bretitajn per feloj kaj kovritaj sen haŭtoj. Se vi trovos ilin en la ŝelo, skuu ĝin.
Se ĝi rabatas multon, ŝancoj estas ĝene malfortiĝanta kaj kraĉiĝanta. Aĉetu tutajn migdalojn kaj tranĉu aŭ tranĉu ilin antaŭ ĉiu uzo por la plej freŝa gusto. Malmultaj migdaloj fariĝos malaktaj. Por kontroli la rancxecon, tranĉu la migdalon en duonon kaj serĉu solidan blankan teksturon laŭlonge. Se ĝi estas flava aŭ havas panan tekston, ĝi preterpasas ĝian unuaĵon kaj devas esti forĵetita.
Almendra Stokado
Pakitaj naturaj migdaloj povas esti stokitaj en nefermitajn pakaĵojn en malvarmeta, malhela loko ĝis 2 jaroj. Malfermitaj rostitaj migdaloj povas esti konservitaj sub la samaj kondiĉoj ĝis 1 jaro. Ambaŭ daŭros eĉ pli longajn se ili refrigeras. Migdala pasto povas esti stokita en la fridujo ĝis 2 jaroj. Iam pakaĵitaj migdaloj estas malfermitaj, certu stoki en malhela ujo aŭ sigelita sako kun la aero elpremita en malvarmeta, seka, malluma loko (ideale en la fridujo) kaj uzu ene de 3 monatoj. Legu pli pri migdala stokado .
Migdaloj kaj Via Sano
Alta en monounsaturated grasaj acidoj kaj kolesterolo-liberaj, migdaloj povas helpi redukti kolesterolon, tiel reduktante la riskon de kora malsano. Ili ankaŭ estas altaj en Vitamino E, potenca antioksidanto, kiu helpas malhelpi la amasiĝon de plako en la arterioj. Ĉar migdaloj estas riĉaj en arginina , ili devas esti evititaj de tiuj, kiuj havas tendencon al malvarmaj ulceroj aŭ herpesaj infektoj.
Arginine inklinas aktivigi la viruson. Legu pli pri migdaloj kaj sano.