La facila maniero por haŭtigi ĉi tiun nutran superfoodon
Malplenaj migdaloj estas migdaloj kun iliaj malhelaj feloj forigitaj. Multaj receptoj vokas la nuksojn esti pretaj ĉi tien. Kvankam vi povas trovi blankajn migdilojn en la plej multaj superbazaroj, forigi la maldikan membranon sur migdaloj, kiujn vi jam havas, estas multe pli facila ol vi pensas, kaj vi savas monon per tio mem. Sekvu ĉi tiun rapidan kaj facilan metodon.
Kiel Blanki Almendojn
- Metu la migdalojn en bovlo.
- Verŝu bolantan akvon en la bovlon por apenaŭ kovri la migdalojn.
- Lasu la migdojn sidi dum 1 minuto kaj ne plu.
- Drenu la akvon el la bovlo per kranio .
- Rulu la migdojn sub malvarma akvo kaj drenu denove.
- Patu la migdalojn sekajn per mola tuko aŭ papero tuko.
- Malplenigu la felsakojn el la migdaloj.
Pliaj Informoj pri Migdaloj
- Ne lasu migdalojn sidi en varma akvo tro longe. Ili perdos ilian kruelecon.
- 1 funtoj da migdaloj en la ŝelo elspezas ĉirkaŭ 1 1/2 tasojn da ŝirmitaj migdaloj.
- 1 funtoj da balaitaj migdaloj egalaj al 3 tasoj da tutaj migdaloj aŭ 4 tasoj da tranĉaĵoj.
Stokante Blanĉaj Migdaloj
Naturaj oleoj en migdaloj povas fariĝi rankaj. Stoku blankajn migdamarojn en firma kontenero en malhela, malvarmeta, seka loko. Refrigeblas ilin dum ĝis 3 monatoj aŭ krucumos ilin dum ĝis 1 jaro. Tutaj migdaloj havas pli longan vivbezon ol pecoj aŭ glitoj.
Migritaj migdaloj
Malplenaj migdaloj povas esti tranĉitaj por svingoj, kiuj aldonas allogan teksturon al jogurto, glaciaĵo kaj aliaj traktadoj.
Post kiam la nuksoj estas blanĉitaj, varmigu ilin iomete por trankviligi. Mallongaj 10 sekundoj en la mikroondoj faros la trompon. Tiam, uzante vian plej akran tranĉilon, tranĉu la migdojn vertikale kaj zorgeme, unu samtempe.
Sanaj Utiloj de Migdaloj
Migdaloj estas konsideritaj superfamo ĉar ili liveras multajn nutraĵojn.
Ili provizas sanajn grasojn kaj helpojn en pezo. Oni scias, ke ili malaltiĝos en sango sukero kaj insulino post manĝoj. Ili estas alta en vitamino E, mangano, magnezio, kupro, vitamino B2, kaj fosforo. Ili havas pli monounsaturate graso kaj proteino ol ovo. Migdaloj enhavas multajn fontonutrientojn (precipe flavonoidojn) -20 antioksidaj flavonoidoj estas trovitaj en la feloj, do ne blankigu ĉiujn. Plantaj esteroles povas redukti kolesterolon kaj C-reactiva proteino. 1-onza servado de migdaloj (20 ĝis 25 migdaloj) havas 164 kaloriojn.
Migdalaj Triviaĵoj
- La migdalo ne estas vera nukso. Ĝi estas la semo de la frukto de la migdalarbo, simila al persikoj, ĉerizoj kaj aprikotoj.
- Migdaloj venas en du formoj: dolĉa kaj maldolĉa. Dolĉaj migdaloj estas tiuj, kiujn ni manĝas. Maldolĉaj migdaloj ne estas manĝeblaj, sed ili estas uzataj por migri oleo, kio gustas-inter aliaj aferoj - Amaretto.
- La migdalarbo estas membro de la roza familio.
- Migdaloj kaj pistoj estas la nuraj nuksoj menciitaj en la Biblio.
- La proteino en migdaloj estas simila al la proteino en homa brusto.
Receptoj, kiuj uzas blankajn migdundojn
Provu aldoni viajn blankajn migdalojn al kuiritaj verdaj faboj, al jogurto kun frukto aŭ mielo, al kokido, brokolo kaj feta salato aŭ unu el ĉi tiuj receptoj: