Humida kaj bonodora spicita per kartomomo, zingibro, cinamo, vanilo kaj nukso, ĉi tiu manĝaĵo de mielo-kukaĵo estas intrigante spino sur tradicia tradicio de Rosh Hashana. Miksita kao-teo anstataŭigas la kafon trovitan en plej multaj mielaj kukaĵoj, kaj aldonas profundon sen amareco.
Konsiletoj: Certigu, ke via teo estas malvarmigita al ĉambra temperaturo antaŭ ol ĝi aldonas ĝin al la malsekaj ingrediencoj, aŭ alie vi kuros la riskon kurbigi la ovojn.
Por minimumigi la ligadon, mezuru la mielon en la sama mezurita pokalo, kiun vi uzis por la oleo - multe pli facile verŝos la batilon!
Bakante ĉi tiun batilon en Bundt-pano faras belan prezenton, sed ĝi povas esti malfacile malŝalti. Se vi elektas por Bundt-pano, certigu, ke ĝi bone baku ĝin (pakaĵuko estas helpema por eniri la kradojn de la kano).
2-peza tubo-pakaĵo - precipe unu kun ne-bastono-revestado - estas pli senpaga eblo por konservi la kukon tute nerompita.
Kion Vi Deziros
- 2 ĉasoj de teo
- 1 1/4 tasoj (295 ml) akvo
- 3 1/2 tasoj (440 g) farunofora
- 1 tbsp bakanta pulvoro
- 1 kuseno de bakso de sodio
- 1/2 kuseneto maro salo
- 1 tbsp cinamo
- 1 1/2 kuseneto de zingibro
- 1/2 kusenaj kartoj
- 1/4 kuseneto nutmeg
- 3 grandaj ovoj
- 3/4 taso (145 g) sukero
- 1 pokalo neŭtrala oleo (235 ml), kiel ekzemple grapeseed aŭ canola oleo
- 1 pokalo (340 g) mielo
- 2 kukaj puraj vanila ekstrakto
- 1/2 vanila beko, disigo
- 2 kuleroj de sorĉistoj sukero (nedeviga)
- 1 cucharadita de cinamo (laŭvola)
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 350 ° F (175 ° C). Grenu kanonon aŭ Bundt-pan kaj apartigi. Metu la biskvitojn en varmega bovlo aŭ mugo. Alportu la akvon por kuiri en malgranda kaserolo, kaj verŝi la tekojn. Permesu kruta por 5 ĝis 10 minutoj, tiam forigu la tekojn, elpremante milde por eltiri aldonan guston. Flanklasu al malvarmeta. (Vi povas meti la teon en la fridujo por akceli la malvarmigan procezon.)
2. En granda bovlo, biskvitu kune la farunon, bakanta pulvoro, bakanta sodon, salo, cinamo, zingibro, kartomo kaj nukmo. Flankenmetis.
3. En alia granda bovlo, biskvitu kune la ovoj kaj sukero ĝis citrono. Prenu en la oleo, mielo, verŝis teon, kaj vanila ekstrakto. Skrapu en la vanilaj faboj semoj kaj biskvitoj ĝis ili estas bone distribuitaj.
4. Malrapide aldonu la malsekajn ingrediencojn al la seka en 4 aldonoj, flustrante ĝis la ingrediencoj bone miksiĝas antaŭ ĉiu nova aldono. Daŭrigu bati ĝis la batilo estas glata kaj senpaga. Verŝu la batejon en la preta pano. Baku en la centro de la precalentigita forno dum 50 ĝis 55 minutoj, aŭ ĝis la supro de la kuko estas ora bruna, ĝi revenas al la tuŝo, kaj kuko-testisto enmetita en la centro eliras pura.
5. Permesu la kukon malvarmigi en sia kasko sur ferdeko dum 20 ĝis 30 minutoj. Ruli spatulalan kompenson aŭ maldikan, akran tranĉilon inter la kuko kaj la pano por malfiksi antaŭ unfoldi. Transloku zorge al kuko telero. Se vi deziras, miksu la sukeron kaj la cinamo de la sorĉistinoj kune en malgrandan bovlon, metu vin en fajna meshŝranĉilo kaj aspergu la kukon. Restaĵoj povas esti stokitaj, bone envolvitaj en folio, dum ĝis semajno ĉe ĉambro, aŭ dum 3 monatoj en la freezer. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 340 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 65 mg |
| Natrio | 405 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |