La Trunkoj de Banano-Diskoj estas blankaj ĉokolaj trufoj ornamitaj por banana flavkoloraj ornamitaj por aspekti kiel malgranda frandaĵo de glaciaĵo! Ĉi tiuj trufoj estas tiel bonkoraj kiel ili estas adorataj. Mi pensas, ke ĉi tiuj estas la perfekta traktado por naskiĝtagoj, glaciaj socioj kaj someroj. Ne perdu la lernilon kun paŝaj fotoj montrante kiel fari Bananojn Split Split!
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de blankaj ĉokoladaj blatoj
- 1/2 granda banano (tre matura)
- 1/3 taso peza kremo
- Laŭvola: 1 cucharadita banana ekstrakto
- 12 onzas blanka frandaĵo
- 4 onzas de ĉokolado de frandaĵoj
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- Laŭvola: Ŝprucas
- Laŭvola: Ruĝaj dolĉaĵoj kiel M & Ms, gelardoj, aŭ ruĝaj makuloj
Kiel fari ĝin
1. Metu la kremo en malgranda kaserolo super meza varmego. Varmigu ĝin ĝis ĝi similas kaj malgrandaj bobeloj formas laŭlonge de la randoj de la pano, sed ne permesas ĝin veni al plena boŭlo.
2. Dum la kremo hejtas, preparu la blankan ĉokoladon kaj bananan miksaĵon. Se vi havas manĝaĵon, metu la duonon bananon en la manĝaĵon kaj miksu ĝis la banano estas likvita.
3. Aldonu la blankajn ĉokoladajn blatojn al la banano kaj procesu ĝis la blanka ĉokolado estas en malgrandaj pecoj.
La miksaĵo kuniĝos, do haltu la procesoro plurajn fojojn por skrapi ĝin. Fojo kiun la kremo similas, kun la procesoro, zorge verŝu la varman kremon en malgrandan fluon malsupren en la bovlon de la procesoro kaj lasu ĝin kuri ĝis la blanka ĉokolado fandiĝis kaj la ganĉisto estas glata kaj senpaga.
4. Se vi ne havas manĝaĵon, ĉi tio povas esti farita en miksaĵo, aŭ vi povas mashi la bananon mane kaj aldoni tre fajne blankan ĉokoladon al ĝi, moviĝante ĝis bone kombinita. Verŝu la varman kremo super la blanka ĉokolado-banana miksaĵo kaj batis ĝin ĝis ĝi estas glata. Ĉi tiu metodo produktas ganache kiu gustumas la saman, sed eble malgrandaj pecoj de banano ne estas korpigitaj.
5. Fojo ĉio estas glata, skrapu la giganton en bovlon kaj biskvitu en la banana ekstrakto, se ĝi uzas. Kovrigu la ganache kun kroĉa envolvilo kaj fridujo ĝis sufiĉe firma por kudri kaj ruli ĉirkaŭ 2 horojn.
6. Unufoje la giganto estas firma, jxetu viajn manojn per pulvora sukero kaj ruliĝu la giganton en malgrandajn pilkojn, polvante viajn manojn per pli da pulvora sukero, por eviti bati se necese.
7. Konservu la pilkojn en la fridujo dum vi fandas la blankan frandaĵo. Foje fandita, uzu forkon aŭ trempantajn ilojn por trempi la trufojn en la revestadon, kaj metu ilin sur folio-tegita bakita folio. Refrigerar la pleto por starigi la blankan ĉokoladon dum 10 minutoj.
8. Post kiam ĉiuj trufoj estas trempitaj, ĝi estas tempo por la plej bona parto: ornamante ilin! Por la ĉokolado "saŭco", fandu la ĉokoladan kukon en malgranda bovlo.
Por ke la ĉokolado ĵetu ĝuste ĝustan, ĝi devas esti tre maldika kaj fluida. Se via frandaĵo estas dika, aldonu ĝis 2 kuleroj da oleo, aldonante iomete unu fojon kaj movante kaj provas post viaj aldonoj. Ĝi facile devas flui el la kulero en maldika linio.
9. Uzante kuleron, metu malgrandan kuleron da malhela ĉokolado sur supro de trufo, kaj uzu la pinton de la kulero por malŝalti ĝin el la flankoj en maldika fluo. Aliflanke, vi povas meti la dolĉa tegmento en sakon kaj tranĉi la pinton kaj pipi ĝin sur la trufojn.
10. Post kiam ĉiuj trufoj havas sian ĉokoladon "saŭco", ŝprucas la ankoraŭ malsekan ĉokoladon liberale kun koloraj aspergiloj. La lasta paŝo estas aldoni viajn ruĝajn frandaĵojn, kiuj reprezentas la ĉerizon. Ĉi tio povas esti ruĝa M & M, ĝemala bebo, ruĝa varmego, aŭ iu alia malgranda ruĝa frandaĵo. Plena M & M estas iomete granda por mia gusto, do mi ŝatas tranĉi ilin en duono por miaj trufoj, sed certe ne necesas.
11. Refrigerar la pleto por starigi la ĉokoladon. Venu Bananojn Disigitaj Trufoj en malhela ujo en la fridujo dum ĝis semajno. Por la plej bona gusto kaj teksturo, konduku ilin al ĉambra temperaturo antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 126 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 12 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |