Ĉu trufoj estas kiel vi neniam antaŭe havis! Fluffaj marshmallows estas kovritaj per krema ĉokolado, kaj poste ruliĝas en disbatitaj graŭmaj paneroj. Ili havas ĉiujn gustojn, kiujn vi konas kaj amas de s'mores, sed en petita, gourmeta pako.
Se vi deziras pli rimarkindan gravan guston, vi povas ekscii plenmanon da kruele disbatitaj biskvitoj en la giganton mem. La trufoj ne havos glata, krema teksturo, sed ili havos plej grandan gravan guston kaj interesan kruston. Donu al ili provon hodiaŭ!
Kion Vi Deziros
- 9 onzas dolĉamaj ĉokolado (fajne pikitaj; ĉirkaŭ 1,25 tasoj)
- 2/3 taso peza kremo
- 4 Graham-kukrilaj folioj
- 1/2 pokaloj de miniaturo
Kiel fari ĝin
1. Preparu viajn materialojn: lineu bakakon kun vaksa papero aŭ pergamino, kaj apartigu. Disbatu la grahamajn fendojn en manĝaĵa procesoro ĝis ili estas en puraj paneroj kaj metu ilin en bovlo. Metu la mini-marshmallows en bovlo kaj starigu tiujn aparte. Metu la pikitan ĉokoladon en meza bovlo.
2. Metu la kremo en malgranda kaserolo super meza varmego kaj varmigi ĝin ĝis bubloj aperos ĉirkaŭ la flankoj de la kano kaj ĝi preskaŭ venas al boil.
Verŝu la kremo super la ĉokolado kaj permesu ĝin sidi kaj fandi la ĉokoladon dum unu minuto.
3. Uzante biskviton, milde movu por kombini la kremo kaj ĉokolado. Ne tremu tre vigle aŭ vi korpigos aeraj bobeloj. Daŭrigu per fajro ĝis la ĉokolado estas fandita kaj via gajnanto estas brila kaj glata.
4. Kovrigu la trufiklan miksaĵon kun kravita envolvilo kaj ebligu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo. Fojo malvarmeta, fridu ĝin ĝis ĝi havas la teksturon de duonfirmaj kukaj pastoj, ĉirkaŭ 90 minutojn.
5. Por formi la trufojn, certigu, ke vi elmetas ĉiujn ingrediencojn (gigantajn, graŭajn panerojn kaj marshmallows). Uzante malgrandan kuleron, ekkaptas pilkon da malsano pri la grandeco de granda marmoro. Premu du malgrandajn marĉojn en la centron de la pilko, kaj ekkaptu iom pli da saŭco kun la kulero, premante ĝin super la marshmallows por kovri ilin tute per ĉokolado. Ĉi tiu procezo estos malkvieta, kaj unue la trufo-pilko estos maltrankvila.
6. Gutu la truffon en la bovlon de graamaj paneroj. Ruliĝu ĝin ĝis ĝi estas kovrita per paneroj, tiam elektu ĝin kaj ruliĝu ĝin inter viaj palmoj ĝis ĝi estas ronda. Ruligu ĝin denove en la paneroj por akiri bonan tegmenton, kaj metu ĝin sur la preta bakado.
7. Ripeti la procezon kun la ceteraj gigantaj kaj marshmallows. Ĉi tiuj trufoj povas esti servitaj tuj, aŭ stokitaj en malhela ujo en la fridujo dum ĝis semajno. Por la plej bona gusto kaj teksturo, konduku ilin al ĉambra temperaturo antaŭ servado.
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn S'mores Candy Receptoj!
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn truffajn receptojn!
Klaku ĉi tie por vidi ĉiujn Marshmallow Receptoj!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 99 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 15 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |