(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc.
Se vi volas facile printabligi instrukciojn, raportu al la Bubble Sugar-recepto .
Bubble sukero estas facila kuirita sukero-ornamon, kiu aldonas belan tuŝon al kukoj, cupcakes, kaj kukaĵoj. Vi povas aldoni kolorigon kaj aromatikon por fari ĉi tiun elegantajn tavolorajn ornamojn kongruas kun viaj desertoj. Ĉi tiu recepto alvokas klaran alkoholon, sed vi povas anstataŭigi klarajn alkulpajn ekstraktojn anstataŭ se vi maltrankviliĝas pri iuj gastoj konsumantaj malgrandan alkoholon. La rezultanta bubla sukero gustumos sufiĉe forte pri kio ajn plaĉado vi uzas, do prenu tion en la konto dum la anstataŭigo.
3/4 taso granulada sukero
1/2 taso da akvo
1.5 Kuleroj de siropo de maizo
2 Kotoj malpezaj alkoholoj
Komencu metante la sukeron, maran siropo kaj akvon en malgranda kaserolo super meza varmego. Stiriĝu ĝis la sukero solvas, tiam enmetu frandaĵo termometron kaj kuiru la dolĉaĵon ĝis 315 gradoj.
02 de 06
Preparu la Bakan Folion
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc. Dum la dolĉa kuirado preparas la pleton por la bobelo. Prenu pecon da pergamino kaj malplenigu ĝin inter viaj manoj, tiam glatu ĝin kaj metu ĝin sur rimedan bakotukon. Konservu iujn sulkojn, ĉar iom da teksturo estas necesa por la fina produkto.
03 de 06
Rubi Alkoholo sur la Pergamino
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc. Malmulta antaŭ ol la sukero finis kuiri, verŝu la alkoholo aŭ alkoholo bazita sur la pergamino kaj rubi ĝin inter viaj manoj por disvastigi la alkoholon super la tuta surfaco de la folio.
04 de 06
Verŝu la Sukeron sur la Bandon
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc. Fojo la sukero atingas la taŭgan temperaturon, forigu ĝin el la varmego kaj forigas la varmegajn termometrojn. Se vi volas kolorigi vian bobelon de sukero, aldonu guton aŭ du da manĝaĵoj en ĉi tiu punkto. Vi povas movi nur malmultajn streĉojn, por fari svingitan bulbonujon aŭ moviĝu ĝis ĝi estas plene korpigita.
Malplenigu la bakujon ĉe iomete angulo kaj zorgeme komencu verŝi la sukeron siropo sur la supro de la folio, do ĝi kuras malsupren la pergamon. La alkoholo faros la sukeron bubble.
05 de 06
Senŝeligu la Papero Ekstere de la Bubble Sukero
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc. Post kiam la sukero estas verŝita, permesu ĝin malvarmigi, senŝanĝiĝi, ĉe ĉambra temperaturo ĝis plene difinita. Carele senŝeligi la paperon de la dorso de la bobelo-sukero.
06 de 06
Uzu vian Sukeron Kiel Dekoracio
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc. Fojo via bulbo sukero malmola kaj forigita de la papero, rompu ĝin en malgrandajn pecojn por uzi kiel ornamo sur kukoj, cupcakes kaj tartoj. Stoku ĉiun senuzitan bulbonujon ĉe temperaturo de ĉambro en malseka ujo dum pluraj tagoj. Bubble sukero estas plej bone farita kaj konservata en malalta humida medio.