Bubble sukero estas facila dekoracio farita el kuirita sukero, kiu aldonas belan tuŝon al kukoj, cupcakes, kaj kukaĵoj. Vi povas aldoni kolorigon kaj aromatikon por fari ĉi tiun elegantajn tavolorajn ornamojn kongruas kun viaj desertoj. Ne perdu la lernilon kun paŝaj bildoj montrante kiel fari bulbon-sukero !
Ĉi tiu recepto alvokas klaran alkoholon, sed vi povas anstataŭigi klarajn alkulpajn ekstraktojn anstataŭ se vi maltrankviliĝas pri iuj gastoj konsumantaj malgrandan alkoholon. La rezultanta bubla sukero gustumos sufiĉe forte pri kio ajn plaĉado vi uzas, do prenu tion en la konto dum la anstataŭigo.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso sukero (granulado)
- 1/2 taso da akvo
- 1.5 Tbsp. maizo siropo
- 2 Kotoj. klara alkoholo
Kiel fari ĝin
1. Metu la sukeron, maran siropo kaj akvon en malgranda kaserolo super meza varmego. Stiriĝu ĝis la sukero solvas, tiam enmetu frandaĵo termometron kaj kuiru la dolĉaĵon ĝis 315 gradoj.
2. Dum la dolĉa kuirado preparas la pleton por la bobelo de sukero. Prenu pecon da pergamino kaj malplenigu ĝin inter viaj manoj, tiam glatu ĝin kaj metu ĝin sur rimedan bakotukon. Konservu iujn sulkojn, ĉar iom da teksturo estas necesa por la fina produkto.
3. Malmulta antaŭ ol la sukero finis kuiri, verŝu la alkoholo aŭ alkoholo bazita sur la pergamino kaj rubi ĝin inter viaj manoj por disvastigi la alkoholon super la tuta surfaco de la folio.
4. Post kiam la sukero atingas la taŭgan temperaturon, forigu ĝin el la varmego kaj forigas la varmegajn termometrojn. Se vi volas kolorigi vian bobelon de sukero, aldonu guton aŭ du da manĝaĵoj en ĉi tiu punkto. Vi povas movi nur malmultajn streĉojn, por fari svingitan bulbonujon aŭ moviĝu ĝis ĝi estas plene korpigita.
5. Malplenigu la bakujon ĉe iomete angulo kaj zorgeme komencu verŝi la sukeron siropo sur la supro de la folio, do ĝi kuras malsupren la pergamon. La alkoholo faros la sukeron bubble.
6. Post kiam la sukero estas verŝita, permesu ĝin malvarmigi, senŝanĝi, ĝis plene difini. Carele senŝeligi la paperon de la dorso de la bobelo-sukero kaj rompi ĝin en malgrandajn pecojn por uzi kiel ornamo. Ĝi tendencas al temperaturo de la ĉambro en malplena ujo dum pluraj tagoj. Bubble sukero estas plej bone farita kaj konservata en malalta humida medio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 60 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 0 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |