Kvankam kukoso aspektas kiel speco de rizo, fakte ĝi estas pasto - eta malgrandaj pilkoj de semolina pasto. Couscous originiĝis en Nordafriko kaj estas baza en marokaj kaj tunecaj tabloj, same kiel aliaj ĉirkaŭaj landoj kaj partoj de Mezoriento.
Tradicie, cukoso pretas per vaporo, sed kion ni trovas en niaj lokaj merkatoj estas esence tuja kukoso. La kuira metodo estas tre simpla - post kiam la likvaĵo kuiris, aldonu la kukoson, kovru kaj forigu el la varmego. Estu por kvin minutoj, kaj tie vi havas ĝin - la bazon por diversaj bongustaj pladoj. Pro ĉi tio, ĝi faras mirindan kaj rapidan flankon pladon kaj povas esti kombinita kun ampleksa vario de legomoj, fruktoj aŭ nuksoj, kaj ankaŭ kun karno, kokido aŭ marisko por kora unu-plado.
Ĉi tiu recepto estas tre simpla, uzanta malpezan kokan lakton kiel parto de la kuira likvaĵo (por savi grason kaj kaloriojn) kaj malgrandan disvastigon de verda cepo por doni al ĝi koloron kaj iomete de akreco por kontraŭstari la dolĉan kokan guston.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de lumo de kokoso
- 1/2 taso da akvo
- 1/4 kusenaj saloj
- 1 pokalo senkulpigita kukoso
- 1
- verda cepo , blankaj kaj malpezaj verdaj partoj, pikitaj (ĉirkaŭ 2 tbsp)
Kiel fari ĝin
- Verŝu la kokosan lakton, akvon kaj salo en meznivelan kukon. Alportu la miksaĵon al boŭlo super meza varmego.
- Verŝu la kukukon en la kokanan lakton-miksaĵon, forigu el la varmego, kovru la kaldronon kun kovrilo, kaj permesu ĝin sidi dum 5 minutoj.
- Aldonu la pikitan verdan cepon al la kukosoj, kaj flori kun forko.
- Servu kiel flanka plado aŭ supro kun legomoj, viando aŭ fiŝo por kompleta entrado.
Servas 5
Por Servado Kalorioj 130
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 229 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 130 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |