Grilling kokido estas sana eblo por friti tian guston kaj gustumi. En ĉi tiu Klasika Franca Romero Bakita Kokidan Recepton vi havas la eblon provi ĉuaniere. Marinante buĝet-amikaj kokaj pecoj en herb-citita citrono, blanka vino, kaj oleo permesas ĉi tiun suculentan romeritan kokan recepton resti sukila tra la kulina procezo.
Servu la kuiritan kokidon kun simplaj kraditaj aŭ bakitaj terpomoj, freŝa pikita salato, kaj telero de fruktoj turnas ĉi tion en kompletan saĝan kaj iom sana manĝon.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj da kokaj pecoj
- 1/4 taso ekstra virga olivoleo
- 1/4 taso de citrono
- 1 cucharadita de citrono de citrono
- 1/4 seka blanka vino
- 3 kuleroj de freŝa romero
- 1 ŝnura ajlo, disbatita kaj pikita
- 3/4 cucharadita de salo (redukti 1/4 teaspoon se uzanta natrio-enhavantan kokidon)
- 1/2 kulero de nigra pipro
- Por la Garnish:
- 6 malgrandaj spuroj de freŝa romero (laŭvolaj)
Kiel fari ĝin
Fari la Klasikan Francan Romeron Bakita Kokidan Recepton komencante kunvokante la olivan oleon, la citronan sukon, citronon, blankan vinon, romeron, ajlon, salo kaj pipro ĝis ĉiuj ingrediencoj estas plene kombinitaj.
Metu viajn kokajn pecojn en grandan bakantan pladon kaj verŝu la oleon kaj citronan marinadon. Turnu la kokidajn pecojn almenaŭ unufoje por saki ĉiun pecon kun la marinado. Kovru la teleron kaj refrigeras la kokidon por almenaŭ 1 horo (pli longa se vi havas la tempon), turnante la pecojn unufoje ĉiujn 15 minutojn, se vi povas aŭ eble plej ofte.
Precalenti kradon aŭ peni grandan skileton per oleo kaj starigu ĝin super meza varmego. Ordonu ĉiujn kokajn pecojn sur la kradon aŭ metu la kokidon, en partojn, en la varman skileton. Forĵetu la marinadon.
Kuiri la kokidon dum 4 ĝis 6 minutoj sur ĉiu flanko, kiom ajn vi elektos. La kokido estas farita kiam la plej dika parto sentas firme al la tuŝo kaj provas 165F sur tuj-legita termometro.
Servu varme kiel entrado aŭ permesu ke la kokido malvarmu kaj refrigeru kaj servu poste tranĉita en salato aŭ sur sandviĉo. Garnu kun plua freŝa romero, se oni deziras.
Alternativoj al la Klasika Franca Romero Grilled aŭ Fritita Kokidan Recepton
La recepto supre estas klasika kaj, kiel tia, plej bone ne ĉagrenas kun tro multe. Tamen vi povas ŝanĝi la ŝanĝojn per nur ĝustigi la tipon de herboj, kiujn vi uzas. Timo aŭ saĝo estas delikataj alternativoj, aŭ por vere somera gusto al la plado uzas bonan plenmanon da freŝa basilo en la marinado.
Ĉi tiu romero recepto kokido faras ses servojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 481 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 127 mg |
| Natrio | 415 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 41 g |