Uzu vertikalajn rostikojn aŭ bieron aŭ sodaĵon por ĉi tiu bongusta rostita kokido. Se vi ne uzas vertikalajn poŝton, balancu la kokidon zorgeme pri tio, tiel la du kruroj kaj povas agi kiel "triopo".
La biero, suko, aŭ soda helpo konservas la kokidon sukoplenan kaj gracian.
Servu ĉi tiun bongustan kokidon kun terpomoj aŭ rizo kaj vegetala flanka plado, kune kun salado aŭ coleslaw.
Kion Vi Deziros
- 1 kokido, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 funtoj
- 1 taso de biero, kolo aŭ suko
- 1 cucharadita de oleo de olivo
- 2 kuleroj de ajlo disbatitaj
- 1 cucharadita de birdoj
- 1/2 kulero de sekaj folioj
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de pipro
Kiel fari ĝin
Metu vertikala ŝnureto kun ujo aŭ malferma biero aŭ sovaĝaĵo sur fandita bakado. Plenigu la kapablon per la biero, kolo, aŭ suko.
Lavi kokidon kaj pati seka. Metu la kokidon super la kanon aŭ ujon; la tamburoj antaŭeniros. Se ekvilibrigas sin sen starejo por teni ĝin, ĝi lasas la kokidon ripozi sur la finoj de la kruroj kaj la koto, formante stabilan "triopo".
Kombini la ceterajn ingrediencojn kaj pati la tutan kokidon.
Rostita por proksimume 1 1/2 ĝis 1 3/4 horoj aŭ almenaŭ 165 F sur karna termometro aŭ forno-sizo insertita en la plej dikan, karnan parton de femuro, ne tro proksime al la osto.
Biero povas kokidon ankaŭ esti kuirita sur la krado. Vidu la klasikan bieron de Terri povas koki por krado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 907 |
| Tuta Fat | 51 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 316 mg |
| Natrio | 298 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 100 g |