Kiel regulo, la ĉinoj ne manĝas krudajn legomojn, kaj laktuko ne estas escepto. Ĉi tiu estas granda flanka plado por ĉina Novjaro, ĉar laktuko estas konsiderata kiel "bonŝanca" manĝaĵo. Lernu kiel fari ĉi tiun simplan ĉinan pladon en 4 facilaj paŝoj.
Kion Vi Deziros
- 1 kapo de glaciinsulo
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 1/2 kuleroj
- Ĉina rizo vino aŭ seka ŝero
- 3/4 kulero de granola sukero
- 1 1/2 kuleroj de vegetaĵaro aŭ arakida oleo
- 2 ajloj, pelas kaj pikitaj
- 1 1/2 kuleroj da pikita zingibro
- 1/8 ĝis 1/4 kuleroj de ruĝa pipro
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita
- Azia sesa oleo (kiel ekzemple Kadoya)
Kiel fari ĝin
- Lavu la laktukon, drenu kaj apartigi la foliojn. Gravas certigi, ke la laktuko estas seka). Tranĉi trans la foliojn en pecojn ĉirkaŭ 1 colojn larĝe.
- Kombini la rizon aŭ sekan ŝafon, soy saŭcon , kaj sukeron en malgranda bovlo, moviĝanta. Flankenmetis.
- Varmigu vokon super meza varmego kaj aldonu oleon. Kiam la oleo estas varma, aldonu la ajlo, la zingibro kaj la ruĝaj piproj. Stir-fry ĝis aromatic (5 ĝis 10 sekundoj) kaj aldonu la laktukon. Stir-fry la laktuko, ŝprucante kun la salo, dum 1 ĝis 2 minutoj, ĝis la folioj komenciĝos.
- Donu la saŭcon rapidan rekomencon kaj ŝvelu ĝin en la wokon. Stir-fry por 1 ĝis 2 minutoj pli, ĝis la laktuko turniĝas malhela verda. Forigi el la varmego kaj movu la sesan oleo. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 82 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 119 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |