Ĉi tiuj salikoj eksplodas kun la dolĉeco de la ananaso kaj ŝnuro de spico de la saŭco chili. Ĉi tiu estas bonega maniero prepari mariskojn, kiuj havas tropikan guston al ĝi. Servu kun rostitaj legomoj kaj rizo por vere memorinda manĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 900 g grandaj salikokoj (ŝirmitaj kaj de-veined)
- 1 taso / 240 mL-ananaso
- 1 malgranda ruĝa cepo (tranĉita en punktoj)
- Por Marinade:
- 1/4 taso / 60 ml ananaso (disbatita)
- 1/3 taso / 80 ml de chili-saŭco
- 2 kuleroj / 30 mL ketchup
- 2 kuleroj / 30 ml de akvo
- 1-2 klopoj ajlo (pikita)
- 2 kuleroj / 30 mL-mielo
- 1 kulero / 15 ml de oleo
- 1 kulero / 15 mL malhela rono
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml nigra pipro
Kiel fari ĝin
Kombini marinadajn ingrediencojn en granda bovlo. Aldonu senŝeligitajn salikokojn, veturi bone, kovri kaj permesu marinadi dum 10-15 minutoj en fridujo.
Precalenti kradon por meza alta varmo. Forigi salikokon de marinado kaj fadeno sur kuklokojn alternantaj inter ananasoj kaj ruĝaj cepoj. Metu rezervitan marinadon en poton super meza varmego, alportu boli, redukti varmegon al meza-malalta kaj kuiri dum 5-6 minutoj, moviĝante de tempo al tempo.
Rigardu certigi, ke ĝi ne bruligas. Vi povas kuiri la marinadon ĉe la flanka brulvundo, se via krado havas unu. Fojo kuirita, eltiru de varmego kaj malvarmeta.
Metu salikokojn en krado kaj kuiri por 3-4 minutoj. Forigi el varmego kaj servu per saŭco ekbruligita super supro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 268 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 302 mg |
| Natrio | 1.887 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 39 g |