Kio povus esti pli facila aŭ pli delikata kaj nutra ol Beetroot Salad? Beetroot estas vera preferata brita legomo, kaj malgraŭ fali bone de graco (danke al la brita amo pri la pikitaj manĝaĵoj) nun komprenante la sanajn avantaĝojn, ĝi revenas sur la menuon.
Ĉi tiu beetroot salata recepto havas turnon, ĝi havas belan kremajn vestojn faritan per organika natura jogurto (mia plej ŝatata marko de Rachel's Organics estas precipe bona). La jogurto estas miksita kun ajlo kaj kumino, kaj kun la mento kaj koriandro / cilantro en la salato, ĝi faras ĝin tre maroka-telero.
Kion Vi Deziros
- 1 taso (250 ml) de natura jogurto (ĉu malalta graso aŭ plena graso)
- 2 cucharadita
- kumina semoj , malglate tero
- 1 ŝnura ajlo, disbatita
- Maro salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 1 funto 12 onzas (750 g) boligita beetrooto enprofundigita en vinagro (ne pikita),
- 8 onzas (250 g) belaj spinacaj folioj, lavitaj kaj bone drenitaj
- Granda aro da freŝa ĝardeno, iomete tranĉita
- Granda aro de koriandro / kilantro, iomete tranĉita, inkluzive de folioj kaj tigoj
Kiel fari ĝin
- Unue, faru la veston. Miksi ĉiujn kostajn ingrediencojn kune en malgranda bovlo. Gustu do tiam kun salo kaj pipro laŭe. Se vi havas la tempon, lasu la veston por eksplodi dum unu horo aŭ tiel, tiam kunmetu la salaton kiel sekvas. Se vi ne havas la tempon, ne maltrankviliĝos, ĝi ankoraŭ gustumos tiel bonan, antaŭenigante ĝin simple nur pliigas la gustojn.
- Prenu la beetrooton kaj dishaku en eĉ grandecajn kojnojn.
- Miksi kune la betonetojn, la lavitajn kaj drenitajn spinakojn kun plejparto de la pikita mento kaj koriandro en granda servanta bovlo (rezervu iom el la pikitaj herboj kiel garniŝo por la salato).
- Antaŭ servado, ĵetu la vestadon super la salato, ĉar vi pretas servi finon per aspergo kun la ceteraj pikitaj herboj.
- La salato povas esti servata sola kun krusta pano kaj kelkaj saleta butero, aŭ servas kiel flanka plado kun viando aŭ fiŝo aŭ kiel parto de gamo da aliaj salatoj.
Noto: Se vi havas krudajn betetojn el la ĝardeno aŭ la merkato, tiam konsideru rosti ilin prefere ol bolantan. Rostado de robotoj helpas reteni multon de la gusto kaj la nutra valoro, ĝi ankaŭ plibonigas la guston. Por ĉi tiu recepto mi devos tondi la beton en vinagron (ne piksi ĝin) por doni al ĝi la ĝustan guston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 198 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 159 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 12 g |