Ĉi tiu estas bonega maniero por uzi ovojn. La facila curry saŭco aldonas zipon al kutime blandaj ovoj. Ĝi estas tradicie servita super varma rizo aŭ brostpunktoj por pleniga manĝo. Oni manĝu por matenmanĝo aŭ kiel entrado.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de butero
- 1 kulero de cepo (fajne pikita)
- 1 kulero de kulero de kulero (aŭ por gusto)
- 1/2 cucharadita
- salo
- 1 kulero de faruno (ĉio-celo)
- 1/2 taso varma buljono (bovaĵo aŭ
- buljono de kokido )
- 1 taso de lakto (varma, duono kaj duono estas plej bona)
- 6
- malmolaj boligitaj ovoj
- 1 al 2 gutoj de citrono (freŝa elpremita)
- 4 al 6 toastaj tranĉaĵoj (aŭ 1/2 taso varma rizo laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Tondu la buteron en meza nereactiva skileto, aldonu la cepon kaj saŭu super malalta varmo ĝis la cepo estas klara.
- Stiriĝu en la kukra pulvoro, salo, kaj faruno kaj kuiristo dum 1 ĝis 2 minutoj.
- Ekstere de la varmego, iom post iom eksaltu la buljonon kaj lakton, moviĝante ĝis glata.
- Revenu al la varmego kaj alportu ulbon, malrapidigu varmegon kaj kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn.
- La saŭco devas esti iomete dikigita kaj glata.
- Gusto por veturi kaj ĝustigi.
- Tranĉi la malmolajn bovajn ovojn en kvaraj kaj aldonu la saŭcon.
- Kuiri nur ĝis la ovoj estas varmegaj, sed ne bolas.
- Ĝuste antaŭ servado eksalti en guto aŭ du freŝa citrono suko.
- Servu super varma rizo aŭ brostpunktoj.
Fonto: "Fashionable Food" de Sylvia Lovegren (MacMillan). Reprintita per permeso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 331 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 334 mg |
| Natrio | 590 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 16 g |