Ekzistas pluraj versioj de eltiris porko por la malrapida kuiristo, kaj ĉi tiu recepto ne seniluziiĝos. La porka ŝultro estas malrapida kuirita al perfekteco, tranĉita aŭ pikita, kaj poste aldonas iomete vinagro kaj barbeca saŭco, farante belan kaj delikatan sandviĉon.
Servu la tonditajn porkajn sandviĉojn kun kulturoj - grandegaj kiel vestaĵo por la sandviĉoj aŭ surflanke - kaj bakitaj beoj , kune kun tranĉaĵoj de trinkaĵoj kaj aliajn preferajn salatojn.
Kion Vi Deziros
- 1 Bostono de Rostokostoj (aŭ porka ŝultro)
- 1 granda cepo (akvumita kaj tranĉaĵoj)
- Salo kaj nigra pipro al gusto
- 1 granda pinĉa ajlo pulvoro
- 1 taso de barbacoa saŭco (via plej ŝatata)
- 1/2 taso de vinagro
- Laŭvola: du kuleroj likva fumo
Kiel fari ĝin
- Meti porkitan rostitan en la malrapida kuirejo enmeti; aldoni pikitan cepon, salo kaj pipro kaj sindona ŝprucado de ajlora pulvoro.
- Kovri kaj kuiri malaltan dum proksimume 9 ĝis 11 horoj, aŭ ĝis tre mola kaj malklara.
- Drenu ĉiujn suicojn kaj forĵetu aŭ ĉerpi porko; aldonu vinagron kaj rostokan saŭcon (kaj likva fumo, se ĝi uzas).
- Daŭre kuiras altaj dum proksimume 1 horo. Servu kun bukloj kaj tangy coleslaw por pinto.
- La recepto faras ĉirkaŭ 8 al 10 sindonajn servojn.
Servante Sugestojn
Servu eltiri porkon per molaj toastitaj buloj aŭ bulkaj ruloj kune kun coleslaw (por supro aŭ surflanke), verŝaj pikaj tranĉaĵoj, bakitaj faboj, kaj viaj plej ŝatataj flankoj. La terpomita salato estas bonega kun porkita porko. Francaj frititaj aŭ batataj fritoj estus bonegaj ankaŭ.
Por fiksa evento aŭ speciala renkontiĝo, servu la ŝranĉitan eltranĉitan porkon el la malrapida kuiristo por sliders aŭ grandaj sandviĉoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 185 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 46 mg |
| Natrio | 345 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 14 g |