Jes, vi povas fari perfekte bonan ovon kaj tute veganan hejman gnokon uzante ovon anstataŭe anstataŭ ovoj! Se vi serĉas la perfektan veganon de gnocchi, ne plu rigardu ĝin, ĉar vi trovis ĝin ĉi tie.
Mi provis multe da hejmaj veganaj gnocchi-receptoj, kaj ĉi tiu estas mia plej ŝatata maniero. Ovo aŭ neniu ovo, gnocchi ĉiam kuras la riskon de esti seka kaj malplena, prefere ol lumo kaj pufo, sed ĉi tiu versio havas multe da humideco. Nepre aldonu tro multe da faruno kaj estu certa, ke vi genuu la paston ĝis ĉio kune kunvenas kaj ne plu estas mallaborema.
Ĉu vi ne certas, kian saŭcon supre via vegano estas? Scrollu por kelkaj ideoj.
Ĝuu vian veganan italaj gnocchi!
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj terpomoj (baksa vario)
- Ovo anstataŭas por 2 ovoj (uzu
- Ener-G aŭ Bob's Red Mil-marko)
- 2 tasoj da faruno
- 3/4 korpon. salo
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en punktoj.
- Preparu poton da bolanta akvo kaj kuiri la terpomojn ĝis mola, ĉirkaŭ 10-15 minutojn. Drenu bone.
- Permesu ke terpomoj malvarmigu tute, tiam mash bone.
- Kombini ovo anstataŭigilon kun masato ĝis bone korpigita.
- Sur malpeza floreca surfaco, metu la maĉinatojn kaj aspergu per salo, kaj aldonu la farunon iomete al la terpomoj, aŭdiĝante por korpigi ĝin. Daŭrigu ĝis la tuta faruno estas bone korpigita, kaj la pasto estas glata.
- Ruli nian paston en longajn "serpentajn" formojn, proksimume colo da dika. Tranĉi en 1-cola longajn pecojn kaj rapide ruliĝi tra forko.
- Via hejma vegano gnocchi estas preta por esti kuirita kaj manĝita! Por kuiri vian kruĉon, alportu grandan kaldronon de malpeza salta akvo por kuiri. Post kiam la akvo tre similas, aldonu kelkajn pecojn al la akvo; Ne superfortis la gnokon. Permesu kuiri por ĉirkaŭ 2-3 minutoj. Gnocchi levigxos al la surfaco kiam ili faros kuiri.
- Fojo levigxas la malgrandaj gnokoj, donu al ili kelkajn sekundojn, kaj forigu ilin per kulera kulero kaj lokon en servanta pladon.
Ne certas kiel supro de via gnocchi? Se vi ne havas multe da manoj, ĵetu ilin per vegano de margarino , kaj eble tuŝi maron, salvon, se vi havas ĝin kaj nutran feĉon . Por plezuriga domo hejme, vi ne bezonas multe pli. Dirite, jen kelkaj veganaj saŭcoj, kiuj iras bone kun gnocchi: